家人们！今天给大家整理了一份超实用的中药材指南，不管是想调理身体还是做美食加点料，这篇都能帮你搞懂常见的中草药，咱们边看边聊，保证你看完就能当半个"中药通"！
【第一部分：补气养血类】
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黄芪（口芪） 这个长得像鸡腿的药材是补气界的扛把子！炖汤放几片，特别适合熬夜后脸色发黄、容易累的朋友，注意高血压患者要少用，它就像手机充电宝,给身体充满电。
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当归（秦归） "归"字就说明它有多重要！女性调理必备，炖鸡汤时加两片，痛经、手脚冰凉能缓解，新鲜当归带点甜味,晒干后味道更浓郁。
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党参（台党） 补气又平价，熬粥煮汤都能用，和人参比更温和，适合日常保健，记住发黑的别买,选断面有菊花纹的才新鲜。
【第二部分：清热解毒类】 4. 金银花（忍冬花） 夏天必备！抓一把泡茶，喉咙痛、长痘喝特管用，注意别煮太久，开水冲泡就行,像对待绿茶一样对待它。
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蒲公英（婆婆丁） 路边常见却浑身是宝，叶子能清热，根能消炎，凉拌、煮水都行，但体质虚寒的要少吃,就像冰淇淋不能吃多一样。
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鱼腥草（折耳根） 争议性选手！西南朋友的心头好，凉拌吃能清肺热，第一次尝试建议从少量开始,那味道确实需要适应。
【第三部分：祛湿化痰类】 7. 茯苓（松苓） "四神汤"里的C位选手！白色块状像云朵，祛湿不伤身，买的时候挑断面雪白的,发黄的可能变质了。
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陈皮（橘皮） 不是所有橘子皮都能叫陈皮！至少要晒3年以上，泡水喝理气化痰，自己做的话记得选成熟橘子,青橘不行哦。
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薏苡仁（六谷米） 祛湿明星但性寒，炒制后更温和，煮粥前最好泡2小时，不然很难煮开花，孕妇要少吃，它有点"利"肚子。
【第四部分：活血化瘀类】 10. 川芎（芎䓖） "头痛离不了"，但味道够呛！炖肉时放一点点就能去腥，产后调理常用它,不过孕妇千万别碰。
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红花（藏红花） 分藏红花和普通红花，藏红花贵但效果更好，泡出来的水是金黄色，每次用5-10根就够了,多了上火。
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丹参（紫丹参） 心脑血管的守护者，泡茶喝能改善血液循环，买的时候选表面红棕色、断面白色的,发黑的别要。
【第五部分：芳香化湿类】 13. 藿香（广藿香） 夏天煮绿豆汤加它超解暑！新鲜叶子揉碎有浓烈香气，干的就差点意思，含挥发油,煮时间别超过15分钟。
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佩兰（兰草） 祛暑湿的小众高手，和藿香是CP，泡茶喝能除口臭，但味道像混合了薄荷和肥皂,得慢慢适应。
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砂仁（阳春砂） 煲汤料里的"香水"，去腥效果一流，买带壳的更香，敲碎后香气扑鼻,放多会抢味。
【第六部分：止咳平喘类】 16. 杏仁（苦杏仁） 分甜杏和苦杏，药用多用苦的，咳嗽痰多时用，但有微毒不能多吃,每天别超过10克。
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款冬花（冬花） 专治寒咳，像绒毛球似的，泡水喝前最好冲洗，不然容易卡嗓子,小孩用要减量。
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枇杷叶（芦桔叶） 毛毛要刷干净！煮水喝润肺止咳，新鲜叶子效果更好,但得在立春前采摘才有效。
【第七部分：消食健胃类】 19. 山楂（山里红） 冰糖葫芦主角！炒山楂消食化积，生山楂活血，胃酸多的少吃,空腹吃更伤胃。
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麦芽（大麦芽） 淀粉类食物吃撑了就找它，回乳期也能用，注意要买发芽完整的,瘪的没效果。
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鸡内金（鸡肫皮） 鸡胗里的黄金！磨粉吞服治积食，但处理不好有腥味,建议买炮制过的成品。
【第八部分：安神助眠类】 22. 酸枣仁（山枣仁） 失眠救星！炒熟后碾碎泡茶，对心烦睡不着特管用，要买饱满的,瘪的可能是陈货。
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柏子仁（侧柏子） 肠燥便秘也能用它，含油脂多，保存时注意防潮,否则容易变质哈喇味。
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合欢花（夜合花） 泡茶有淡淡香味，能舒缓情绪，新鲜花朵可以做沙拉,但药店卖的多是干品。
【第九部分：收涩固精类】 25. 芡实（鸡头米） 补肾固精的妙物，鲜品可当蔬菜，炖汤时要提前泡发,否则很难煮烂。
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莲子（湘莲） 去芯才不会苦！炖银耳羹必备，心火旺的连芯一起煮，选颗粒饱满的,空心莲营养差。
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五味子（北五味） 酸甜苦辣咸五味俱全，泡酒治耳鸣，假的多是用染料染的,买正规药店的才靠谱。
【第十部分：其他常用药材】 28. 甘草（国老） 万能调和剂！熬中药总能看到它，但湿气重的要少吃,吃多了腿可能会肿。
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菊花（杭菊） 清肝明目就靠它，黄菊散风热，白菊明目好，买花朵完整的,碎的多是陈货。
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枸杞（宁夏红） 保温杯里常客！
