"前两天收拾老家柜子,翻出一包裹着红纸的药粉,奶奶说是她年轻时治跌打损伤用的'红丹散',这不起眼的小药包,竟藏着跨越千年的中药智慧。"
在江南水乡长大的朋友,大概都见过街角挂着褪色布幌的中药铺,我家隔壁的"回春堂",每逢端午就会支起铜锅熬制红褐色的膏药,浓郁的药香能飘半条街,这种被老师傅们称作"红丹"的中药制剂,其实是将黄丹(氧化铅)与植物油熬炼而成的外用药膏,早在《刘涓子鬼遗方》里就有记载。
不过别被"黄丹"吓着,正宗红丹中药讲究"炮制减毒",老药工都知道,要把铅丹放在杏仁油里文火熬三天三夜,待黑褐色的粗丹变成朱红色细粉才算火候到家,就像做红烧肉掌握糖色火候,这其中的分寸拿捏全靠师傅手上的老茧记着辈辈相传的诀窍。
说到红丹的妙用,街坊王婶去年摔了胯骨还直夸这味药,那天看她拄着拐杖摸到药铺,老周大夫麻利地调了膏剂往她淤青处一抹,不过半月就能见着她在巷口晒菜,其实这红丹配伍大有学问,既要加乳香没药活血,又要配冰片薄荷清凉,最后还得用香油调和成绸缎光泽,抹在皮肤上既不闷痘又能渗透三分。
前些年总有人担心红丹含铅不安全,殊不知古人早有对策,现在的药典规定必须用"水飞法"提纯,把原料放在瓷钵里加水研磨,利用密度差分层取精,这样处理过的红丹重金属含量比国标低三倍,就像做豆腐要滤浆点卤,老手艺里的科学道理经得起检验。
最近走访几家老字号发现,红丹中药正在悄悄变年轻,张同泰药房开发的红丹护臀膏成了新手妈妈圈的爆款,百年胡庆余堂把红丹痔疮膏改良成便携凝胶,有位留洋归来的姑娘告诉我,她带着红丹拔毒膏去徒步,尼泊尔向导都追着问这是哪国的神药。
当然好东西也得会用,记得小时候看爷爷给枣树治虫,就把红丹调成稠糊抹树疤,现在中医院皮肤科用它治带状疱疹,骨科用来消骨折肿胀,连美容院都拿来做祛痘护理,不过医生叮嘱,孕妇和过敏体质要慎用,就像人参虽好不能当萝卜啃。
最有意思的是上个月参加非遗展会,看见95后传承人在现场演示"火熬红丹",年轻人举着手机直播,老师傅边搅药边念叨:"急火出毒,慢火生金,这锅药要顺时针搅九十九圈..."古老技艺遇上新传播方式,让红丹中药焕发了第二春。
从马王堆汉墓出土的《五十二病方》,到如今现代化学实验室的成分检测,红丹中药走过两千年岁月依然生机勃勃,下次经过巷口飘药香的老店,不妨进去瞧瞧那些装在陶罐里的绛红色膏体,它们可是用