在台湾潮湿多雨的原始森林里,藏着不少让人惊艳的养生宝贝,前阵子跟着药草达人阿屘叔进山采药,这位七十多岁的原住民长者随手掰断一株植物,就能说出哪片叶子能解暑气,哪根藤蔓可治跌打损伤,今天带大家认识五款连三甲医院中医科主任都悄悄收藏的台湾特有药材,看完这篇终于明白为什么日本中药商年年往台湾跑。
牛樟芝:森林里的黑色黄金
在苗栗山区的牛樟树上,常能看到挂着菌丝的树瘤,这种被称作"牛樟芝"的真菌,可是台湾独有的护肝圣品,记得去年陪阿屘叔采收时,他特意叮嘱要戴棉布手套:"这菌子活性太强,塑料手套都能被腐蚀出洞。"当地人会用陶瓮装米酒浸泡牛樟芝,每天喝一小盅,说是比保健品管用十倍,现在台北知名药局的牛樟芝含片,一片要价相当于两个便当钱,但还是被抢购一空。
明日叶:台风都吹不倒的神仙菜
花莲海边悬崖上疯长的明日叶,堪称植物界的不死鸟,这种叶片背面泛着银光的野菜,含有比普通蔬菜多30倍的维生素B12,阿屘叔教我辨认时说:"叶片撕开有乳白汁液的才是正品,晒干后泡茶喝,熬夜后喝特别解乏。"现在台中逢甲夜市流行明日叶青草茶,据说学生考前人手一杯,比能量饮料还提神。
艾草:端午门外挂出的千年智慧
每到农历五月,台南民宅门口总会飘起艾草香,这种带着细绒毛的菊科植物,可是妇科调理的高手,阿屘叔的女儿坐月子时,他用艾草煮水擦身,说能驱寒气,现在台北迪化街的老药铺,把艾草做成暖宫贴,很多日本游客一买就是十盒,最绝的是艾草粽子,用艾汁染过的糯米包咸蛋,整个厨房都是治愈的草本香。
姜黄:咖喱里的黄金养生料
台东山区种植的秋姜黄,切开断面像太阳一样金灿灿,阿屘叔教我认姜黄时强调:"表皮越皱越营养,像老人手掌那种纹路最好。"当地人会把姜黄磨粉加牛奶喝,说是天然消炎药,现在高雄六合夜市出现创新吃法——姜黄雪花冰,金黄色的冰沙撒上现磨芝麻,苦甜交织的味道让人上瘾。
白鹤灵芝:解暑凉茶里的隐藏王者
在垦丁街头常看到挂着"白鹤灵芝茶"招牌的冷饮店,这种开着紫色小花的攀援植物,可是消暑解毒的高手,阿屘叔采收时会连藤带叶一起晒干,他说:"茎秆越粗效果越强,煮茶时要拍碎茎节。"现在台北永康街的网红茶饮店,把白鹤灵芝和蜂蜜柠檬混搭,成为今夏最火的养生特调。
这些藏在台湾深山溪谷里的本草精灵,承载着原住民百年来的治病智慧,下次去台湾玩别光买凤梨酥,到迪化街的老药铺转转,说不定能淘到装着牛樟芝的葫芦瓷瓶,听说最近有中医研发出明日叶饼干,用艾草做的手工皂也在小红书爆红,这些来自山林的养生密码,正悄悄改变着都市人的