"北有人参，南有木香"，这株带着浓郁香气的草根，在中医界可是响当当的"疏肝理气高手"，今天咱们就跟着木香的香气，去它的四大老家——云南、四川、广东、湖北转转，看看这味药材到底是怎么被"宠"出来的。
云木香：高原阳光养出的"暴脾气"
要说木香界的顶流,云南迪庆必须拥有姓名，在香格里拉海拔3000米的雪山脚下，藏民阿哥正弯腰挖着自家种的木香，这里的昼夜温差能赶上坐过山车，白天晒得土地发烫，晚上冻得直哆嗦，可偏偏这种"冰火两重天"，让云木香攒足了劲儿长根系。
老药农扎西摸着沾土的胡须："咱这的木香像藏族汉子，性子烈！"确实，云木香挥发油含量能飙到2.5%，切开根茎立马飘出穿透力极强的香气，不过这"暴脾气"也有弱点，遇上连续阴雨就容易烂根，非得盯着天气预报抢收才行。
川木香：巴山夜雨润出的"温柔刀"
翻过一座座滑石板山,四川阿坝的木香田里正上演着"草帽舞"，羌族姑娘们蹲在地里除草，露水打湿的裤脚沾满红土，这里年均湿度80%的雾气，把川木香养成了个"水灵灵的姑娘"。
和云木香的浓烈不同,川木香带着股清甜的凉意，老中医李大夫说："川木香像太极推手，慢慢把郁气化开。"不过这娇贵丫头怕晒，夏天得搭遮阳网，否则晒得发蔫就不值钱了。
广木香：岭南湿热炼就的"小钢炮"
穿过珠江三角洲的桑基鱼塘,东莞寮步的木香田里正冒着白雾，广东人最会"蒸桑拿"，用塑料薄膜支起小拱棚，模拟出东南亚的热带雨林环境，这种"人工温室"养出的广木香，根条粗得像老姜，油性足得能点灯。
药商阿强神秘兮兮地说："广木香可是出口大户，老外就爱这股子辛爽劲儿。"不过太潮了容易生虫，药农都得备着石灰罐子吸湿，活脱脱上演现实版"捉虫记"。
鄂木香：长江水汽滋养的"中庸之道"
来到湖北恩施的山地梯田,晨雾像牛奶似的漫过脚踝，这里的木香走的是"平衡路线"，既不像云南的猛烈，也不像广东的燥烈，药农老王抽着旱烟笑道："咱这的木香就像恩施玉露茶，讲究个温润调和。"
不过长江流域的梅雨季最让人头疼,晾晒时突然来场雨，半年的辛苦就泡汤，现在镇上建了烘干厂，电脑控制温湿度，总算不用看老天爷脸色了。
产地密码：一方水土养一味药
逛完四大产区才发现,木香这玩意儿真是个"地理通"，云南的强紫外线催出高含量挥发油，四川的雾气浸润出细腻质地，广东的高温高湿憋出强劲药力，湖北的温润气候调出中和药性。
更有意思的是采收时间,云木香要霜降后挖，川木香赶在春季发芽前，广木香趁着暑天阳气盛，鄂木香则在秋分前后，老话说"三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧"，木香采摘也讲究个"天时地利"。
火眼金睛：产地辨药小妙招
想买好木香？记住这几个窍门：
- 云木香：黄白色断面带菊花纹，闻着呛鼻子
- 川木香：表面棕黄带纵皱纹，煮水喝有点回甘
- 广木香：油润发亮能竖着撕开，放嘴里慢慢嚼着辣
- 鄂木香：粗细均匀像铅笔，炖肉时香味最醇厚
现在知道为啥中药房要问"哪里产的木香"了吧？就像红酒讲究产区，中药材的DNA早就刻在山水之间了，下回抓药时，不妨问问药师："您这木香，是云贵川粤哪个山头
