最近总听邻居王阿姨念叨"药补不如食补"，她那常年体弱的孙子喝了几个月山药粥居然长高了5厘米，其实咱们老祖宗留下的中药食材智慧，早就藏在寻常百姓家的厨房里，今天我就带大家盘点那些既能当菜吃又能治病的宝贝，看完这篇保准你逛菜市场时眼前一亮！
【厨房里的中药铺】 走在菜市场的调料区，你会发现当归、党参这些中药材和八角茴香挤在一起，别以为它们只是炖肉配料，真正的行家都知道：
- 枸杞子泡茶明目,炖汤补肾，但感冒发烧时千万别碰
- 红枣补血养颜,和生姜煮水专治女生痛经
- 陈皮化痰止咳,广东人煲汤必放两三片 去年我表姐产后体虚，月嫂天天用黄芪当归炖鸡汤，不出半月气色就红润了，不过要提醒各位，当归虽好但经期女性要避开，不然容易雪上加霜。
【五谷杂粮里的大药】 别小看咱每天吃的主食，里面藏着不少养生高手：
- 糙米：比精米多了层麸皮，富含B族维生素，糖尿病人拿来煮饭能稳血糖
- 燕麦：肠道清道夫，拌酸奶吃特别刮油
- 薏苡仁：湿气重的人当饭吃，炒过的薏米泡水喝还能祛痘痘 记得我妈每到谷雨时节，就要熬红豆薏米粥给全家喝，她说这时候湿度大，吃这个比拔火罐还管用，不过孕妇可要悠着点，薏米性寒容易滑胎。
【蔬菜水果中的灵丹】 菜市场转一圈，你会发现： ■ 莲藕：秋天咳嗽痰多时，和梨一起榨汁喝，润肺效果堪比止咳糖浆 ■ 荸荠：上火喉咙痛，生嚼三五颗立马见效 ■ 白萝卜：风寒感冒切几片煮水，加点蜂蜜连喝三天准好 上个月我重感冒，同事推荐了个偏方：香菜根+葱白+生姜煮水，喝完盖被发汗，第二天果然神清气爽，不过这种发汗疗法只适合风寒感冒，要是嗓子肿痛的风热感冒，就得改用薄荷叶了。
【调味料里的百宝箱】 别以为花椒辣椒只是增味的，用对了都是药： √ 八角：炖肉时放两颗，不仅能去腥还能暖肠胃 √ 肉桂：手脚冰凉的人煮奶茶时加半根，比暖宝宝管用 × 丁香：虽然治胃寒，但过量会中毒（一次别超5粒） 我们四川同事随身带着辣椒面，她说淋雨受凉后冲杯红糖辣椒水，发汗效果一流，不过北方朋友可要量力而行，别把自己辣出痔疮来。
【水果摊里的中药铺】 水果区的养生密码也不少： ▶ 山楂：大鱼大肉后煮水喝，比健胃消食片靠谱 ▶ 柚子：吃了火锅怕上火？蘸着柚子肉吃能败火 ▶ 桑葚：肾虚白发多，当季时候熬膏吃最好 去年陪闺蜜去中医院调理月经不调，老中医开的药方里就有新鲜覆盆子，不过要特别注意，很多水果性寒，像柿子、西瓜空腹吃容易伤脾胃。
【饮品区的养生经】 茶叶店不止卖茶那么简单： ◎ 胖大海：教师必备，但长期喝伤肾 ◎ 决明子：电脑族护眼法宝，腹泻体质慎用 ◎ 金银花：夏天泡水喝防中暑，但别隔夜 我办公室常备荷叶茶，饭后喝既能刮油又不伤胃，不过要提醒各位，所有凉茶都不能天天喝，毕竟过犹不及的道理在养生界同样适用。
【四季养生食谱】 春夏季多吃清热解暑的：
- 苦瓜酿肉：苦味入心，特别适合烦躁失眠的人
- 绿豆百合汤：中午喝一碗，下午精神倍爽 秋冬季侧重滋补：
- 板栗烧鸡：补肾强筋，但痛风患者要忌口
- 当归生姜羊肉汤：手脚冰凉者的救星 特殊日子有讲究： 三伏天晒背半小时，配合姜枣茶驱寒气 三九天艾灸关元穴，再喝碗羊骨汤固本
【搭配禁忌要记牢】 有些组合就像冤家对头： ✘ 人参+萝卜：补气效果全抵消 ✘ 韭菜+蜂蜜：容易导致腹泻 ✔ 经典CP：山药配莲子健脾，百合搭银耳润肺 上周参加养生讲座，专家特别强调：中药食材不是越多越好，普通人每天选2-3种搭配即可，像何首乌这类有毒性的，必须经过炮制才能食用。
【辨别真假有妙招】 买中药食材要擦亮眼睛： ❶ 枸杞：染色的会沾手变红，自然晾晒的偏暗红 ❷ 茯苓：真品断面粘牙，假的一掰就碎 ❸ 虫草：西藏那曲产的最好，草头短虫体饱满 去年我在旅游区买过"野生灵芝"，回家发现是用树脂做的，后来老药师教我：真灵芝有淡淡菌香味，泡水后水面会浮着层油膜。
【储存秘诀】 不同食材各有窍门： ◆ 干货类：密封袋+食品干燥剂 ◆ 鲜货类：报纸包裹冷藏（如鲜石斛） ◆ 含油类：冰箱冷冻（如杏仁） 我家存阿胶的方法最特别——用黄酒浸泡软化后，裹上保鲜膜放冷冻室，随用随取特别方便。
看到这里你可能要问：这些食材真有那么神？说实话，它们不是仙丹妙药，但坚持吃确实能慢慢调理体质，就像我奶奶说的："每天吃点药食同源的东西，比生病了猛灌药强百倍。"不过要记住，任何养生食材都不能替代药物治疗，身体不适还是要及时看医生
