"秋天干燥嗓子疼怎么办?""换季失眠该煮点什么?"看来大家被秋老虎折腾得不轻啊!作为从小喝中药长大的江南人,今天必须把祖传的秋季养生秘籍掏出来了,别急着泡枸杞,这5种应季药材才是真·秋日润燥神器!
【第一碗汤:百合炖梨】 上周去菜场看到鲜百合上市,果断买了两斤,老苏州都知道"立秋吃百合,润肺又安神",这白白嫩嫩的小家伙可是秋燥克星,前两天咳嗽老不好,我妈让我把百合洗净塞冰糖蒸着吃,连着三天,喉咙真的像抹了一层蜜!
不过要记住:新鲜百合更适合煮甜汤,干百合才用来炖肉,有次我把干百合直接煮粥,结果硬得像小石子...后来才知道要提前冷水泡发,最经典的搭配是百合+雪梨+银耳,咕嘟咕嘟炖两小时,全家老小抢着喝。
【第二杯茶:麦冬乌梅饮】 办公室姐妹最近都在跟风买奶茶,我却偷偷泡麦冬茶,这根根须须的东西看着不起眼,却是中医眼里的"天然润肤水",每天抓5颗麦冬加两颗乌梅,开水一冲,酸酸甜甜特别解渴,上次直播讲到嗓子冒烟,喝了半杯马上缓过来。
但要避开这个雷区:麦冬偏寒性,手脚冰凉的姐妹别空腹喝,最好搭配3颗红枣中和,既能滋阴又不伤胃,现在我的保温杯里永远备着这个黄金组合,比咖啡健康多了。
【第三碗粥:杏仁茯苓羹】 北方朋友总问我怎么对付秋燥便秘,其实秘诀就在早餐锅里,把甜杏仁磨成浆,配上茯苓粉煮成奶白色米粥,早晚各一碗,肠道立马通畅,有次邻居阿姨试了说效果太猛,我才知道原来杏仁含油脂,脾胃虚的人要减量。
重点提醒:苦杏仁有毒别乱吃!超市买的甜味杏仁才安全,我家习惯把杏仁碾碎撒在酸奶上,拌着蓝莓燕麦一起吃,小朋友当成甜品抢着舀。
【第四盅汤:山药排骨煲】 霜降前后,菜场的铁棍山药开始大量上市,这时候的山药黏液最多,正是养胃好时机,上周去看中医,大夫说我舌苔厚,让每周喝三次山药排骨汤,刚开始觉得清淡,没想到炖出奶白色汤汁特别鲜,连喝三天胃口都好了。
处理山药记得戴手套!那层黏液沾到手上又痒又难受,我发明了个土办法:边削皮边冲水龙头,黏液顺着水流走,切段后泡醋水防氧化,这样炖出来的汤才清亮不发黑。
【第五壶茶:枸杞菊花决明子】 自从入了新媒体行业,每天盯着电脑12小时,眼睛干得不行,老中医给我开了这个三味茶方:枸杞10粒+菊花5朵+决明子1勺,沸水闷泡当茶饮,刚开始觉得像在喝草药,喝惯了居然尝出甘甜味。
特别注意:体质偏寒的姑娘少放决明子,换成炒山楂片更温和,我现在办公桌常备这个养生茶包,客户来了递一杯,都说我这自媒体人还挺会过日子。
最后划重点:这些药材再好也别贪吃!就像去年有个粉丝把百合当饭吃,结果拉肚子进医院,养生讲究"润物细无声",每天少量坚持才是王道,大家还有什么私藏的秋季食补方?快来评论区互相种