前几天收拾冰箱时，发现妈妈偷偷塞进去的红枸杞已经占据了保鲜盒半壁江山，这让我突然想起小时候总被逼着喝的山药排骨汤，当时只觉得是普通食材，现在才发现原来家里长辈早就在用"中药"给我们做食疗了，今天就带大家看看厨房里那些披着食材外衣的中药高手，它们可都是正儿八经载入《药食同源目录》的正规军。
【晨起一碗粥里藏乾坤】 清晨煮粥时抓一把的红枣和薏米，就是最经典的药食同源组合，新疆灰枣自带天然果糖，熬出的粥不用加冰糖就清甜适口，关键是它补血安神的功效比红糖水温和多了，隔壁王奶奶总说"日食三颗枣，百岁不显老"，虽然夸张了点,但每天吃几颗当零食确实比吃保健品强。
说到祛湿消肿界的扛把子，那必须是薏米，不过要提醒下体质偏寒的姐妹，炒过的薏米才适合长期吃，我妈就常把薏米和赤小豆搭着煮，说是给熬夜追剧的我排湿气用的，有次偷喝她炖的甜品，发现里面还加了掰碎的莲子心，苦得我直皱眉,她却说这正是去心火的妙招。
【厨房里的万能配角们】 生姜绝对是家家户户的隐藏冠军，上次重感冒鼻塞，我妈切了几片姜加红糖煮水，趁热喝下去整个人都通透了，后来跟中医师朋友聊才知道，生姜皮是凉性的，风寒感冒要留着皮煮，而脾胃虚寒时要去皮用肉，现在每次切姜片我都仔细得很,生怕浪费了哪个部位。
炖肉时总少不了的八角和桂皮，其实都是温阳散寒的好手，记得去年冬天手脚冰凉，外婆教我用桂皮粉冲鸡蛋花，连喝三天居然真有改善，不过这些香料虽好，放多了容易上火，我家炖鸡汤永远只放两粒八角,多一点都不行。
【水果摊里的中药明星】 最近水果店新到的雪梨成了我家餐桌常客，北方干燥起来真是受不住，妈妈就把梨挖空填上川贝粉蒸熟，说是润肺止咳比吃药管用，刚开始我还嫌麻烦，直到某天喉咙痒得不行，吃了半个居然真的缓解了，现在每到换季，我都会主动要求吃这个"液体润喉糖"。
还有超市里常见的金桔，今年试着做了盐渍金桔酱，咳嗽初期含一勺，那酸甜劲儿比含片有效多了，不过要选表皮光亮的新鲜金桔，做法也简单：开水烫过晾干，裹盐密封半个月就能吃，只是做完满手发皱，看来古人说的"望梅止渴"真不是瞎编的。
【饮品区的养生担当】 办公室抽屉里的菊花决明子茶包快成精了，自从跟着同事学着喝这个，对着电脑十小时的眼睛都没那么干涩，有次出差忘带茶包，急得在药店现买，店员阿姨还说："你们年轻人现在倒会保养，这组合清热明目最好。"
要说最意想不到的养生饮料，当属陈皮老白茶，潮汕同事带来的自制陈皮，切成细丝泡在年份白茶里，喝着有柑橘清香又不带苦涩，她说这是她们老家给小孩消食积的秘方，我现在饭后必来一杯,感觉肚子都没以前那么容易胀气了。
【使用秘籍和避坑指南】 虽说这些药材安全，但讲究可不少，比如同样补气血，红糖红枣适合女人，西洋参更适合熬夜加班的男性，有次看邻居大妈给孙子炖人参鸡汤，结果小孩流鼻血,这才知儿童要慎用大补药材。
保存更是门学问，我发现虫草花放在冰箱冷藏能存半年，而枸杞晒干后装进玻璃瓶反而容易受潮，现在学聪明了，所有干货都用封口夹伺候,还在橱柜里放了食品干燥剂。
写到这里突然觉得，老祖宗留下的智慧真了不起，这些看似普通的食材，经过千年验证变成生活里的健康密码，下次逛菜市场，不妨多看看调料区和干货柜，说不定就能解锁新的养生配方呢？对了，你家乡有没有特别的药食同源食材？欢迎在评论区分享你的独家秘
