最近整理药箱翻出包陈年中药,里头几片黑褐色的干药材引起了注意，老中医说这叫"干地黄"，别看它貌不惊人，可是滋阴补血的高手，今天就带大家认识这个中药界的"低调实力派"。
【从封神榜到本草纲目】 要说干地黄的故事，得从商朝封神演义说起，传说周文王被囚禁期间，靠捣嚼野生地黄充饥，竟奇迹般活到九十七岁，李时珍在《本草纲目》里记载："服之百日面如桃花，三年以后发白返黑"，虽然听着玄乎，但确实道出了这味药的滋补特性，河南焦作的地黄最是出名，当地老人常说"男人的加油站，女人的美容院"，说的就是这土里长出来的宝贝。
【认得真容才不上当】 正宗干地黄该是啥样？外皮灰棕带皱纹，断面乌黑发亮像浸过墨汁，掰开时脆生生不带韧性，市面上常有硫磺熏过的假货，颜色过分鲜亮，凑近闻还有刺鼻味，行家教了个窍门：真货泡水会显淡金色荧光，假的则浑浊发暗，去年邻居王叔网购的"特级地黄"，泡完水跟浓茶似的，结果扔了不说还坏了身子。
【厨房里的养生智慧】 别以为中药就得苦熬，干地黄炖汤最能发挥功力，广东人爱配土茯苓煲老鸭，给熬夜族清虚火；北方主妇常搭当归枸杞煮羊肉，寒冬进补正合适，我试过最简单的蜂蜜渍法：洗净切块埋进蜂糖罐，冷藏两周后当零食吃，比药店买的阿胶糕实惠多了，不过要提醒，舌苔厚腻、大便黏马桶的人可不敢乱补，好比给湿衣服浇水越补越糟。
【现代研究的意外发现】 前阵子看到中科院的研究，地黄里的梓醇成分能唤醒衰老细胞，韩国化妆品公司盯上这特性，推出系列抗衰精华，其实老祖宗早懂外用，《千金方》就记着用地黄汁调玉容粉，现在中医院皮肤科， still常用干地黄煎剂治顽固湿疹，特别是那种又干又痒的老年性瘙痒症。
【保存有道才能见效】 这玩意儿娇气得很，受潮就发霉变质，早年见过药房师傅存药，非得裹三层报纸塞进陶罐，现在推荐密封袋加食品干燥剂，要是表面长白毛千万别洗，撒点白酒轻擦晾干，去年梅雨季没收好，好好一罐地黄全报废，损失了好几张毛爷爷呢。
说到底,干地黄就像武侠小说里的扫地僧，看着不起眼却身怀绝技，不过再神的药材也得对症，建议找靠谱中医把脉后再用，毕竟养生这事，讲究个润物细无声，哪能指望一味药包治百病呢
