最近总听街坊邻居聊养生话题,发现大家对中药材的兴趣越来越浓，前几天去中药房抓药时，看见柜台摆着个黑褐色的干制品，形状像缩小版的龟甲，店员说这叫"鳖首"，也就是甲鱼的干燥头部，别看它模样不起眼，可是实打实的滋补佳品，今天就带大家好好认识这个养生宝贝。
鳖首到底是何方神圣？ 很多初次接触的朋友都会问：这甲鱼脑袋也能入药？其实早在《本草纲目》就有记载，鳖首性味甘咸微寒，归肝肾经，李时珍都说它能"补阴益气，主治阴虚发热"，现在中医院开方子，遇到阴虚火旺、潮热盗汗的患者，常会配上这味药，不过要提醒的是，正规药材都是经过严格炮制的，可不是随便拿个甲鱼头就能替代的。
五大养生功效全解析
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滋阴降火有奇效 现代人压力大、熬夜多，很多人到了下午就感觉五心烦热，晚上失眠盗汗，这时候用鳖首配枸杞、麦冬煮水，坚持喝一周，你会发现那种从骨子里透出的燥热感明显减轻，特别是更年期女性，用它搭配知母、黄柏，能有效缓解潮热症状。
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软坚散结消肿块 老辈人常说"甲鱼壳能化瘀块"，其实鳖首在这方面也不逊色，对于乳腺增生、甲状腺结节这类良性包块，有经验的中医师会开鳖首配合夏枯草、浙贝母组成的方剂，有个案例特别典型：邻居王姐体检发现乳腺纤维瘤，每天用鳖首磨粉冲服，三个月后复查竟然缩小了三分之二。
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养肝明目护视力 经常对着电脑手机的朋友注意了！鳖首富含胶原蛋白和多种氨基酸，搭配菊花、决明子泡茶，特别适合长期用眼过度导致的眼干涩痛，记得去年高考季，表弟连续复习眼睛充血，老中医开的方子里就有这味药，说是能清肝火明目。
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调节免疫抗疲劳 体虚多病、容易感冒的朋友可以试试这个偏方：取鳖首3克、黄芪10克、红枣5颗，隔水炖半小时当茶饮，同事小张以前每个月必感冒一次，坚持喝了两个月，现在连流感季节都安然无恙，不过要注意，感冒发烧期间要停服。
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美容养颜抗衰老 爱美的女士们注意了！鳖首中的软骨素和表皮生长因子，可是天然的美容成分，有个流传已久的古方：将鳖首研细末，加蜂蜜调成糊状敷脸，每周两次，据说能淡化皱纹，当然内服效果更好，搭配当归、阿胶熬膏，冬天进补特别合适。
实用鉴别与使用指南 市面上的鳖首质量参差不齐，教大家几招辨别好坏： • 看色泽：优质品呈深褐色带光泽，劣质品发灰暗 • 闻气味：正品有淡淡海腥味，硫磺熏过的会有刺鼻味 • 试质地：好的鳖首指甲能掐出白痕，太硬的可能变质
常见用法推荐： ① 日常保健：鳖首5克+石斛10克，沸水冲泡代茶饮 ② 术后调理：鳖首粉3克+山药粉20克，早晚温水冲服 ③ 小儿疳积：鳖首须（注意不是整个头）研磨后拌鸡内金粉
这些人要慎用！ 虽然鳖首好处多，但也不是人人适用： ✓ 孕妇忌服（可能引起胎动不安） ✓ 脾胃虚寒者慎用（容易腹泻） ✓ 痛风患者少食（嘌呤含量较高） ✓ 服用期间忌食柿子、苋菜等寒凉食物
上个月社区组织中医义诊,七十多岁的陈医生特别强调："现在很多人盲目进补，其实鳖首最适合阴虚体质，如果是怕冷、手脚冰凉的阳虚体质，吃错了反而伤身。"建议大家在使用前，最好找专业中医师辨证后再决定用量。
小贴士：新鲜鳖首处理法 如果有幸买到鲜品（一般中药店都是干品），处理时要先用清水浸泡2小时，期间换水3次去腥，然后用黄酒、姜片腌制半小时，再进行炖煮，切记莫与鸡肉同炖，两者性质相冲会影响药效。
这个藏在深闺的养生食材,你get到它的用法了吗？不过要提醒一句，再好的补品也要适量，过犹不及才是养生之道，下次去中药房，不妨问问药师备点鳖首，说不定能解决你
