"哎这芋头真香！"每次蒸锅里飘出芋头的香气，总让人忍不住咽口水，但你知道吗？这个长相憨厚、价格亲民的根茎类蔬菜，可是藏着不少让人惊喜的养生本领，今天就带大家深度解锁芋子的功效与作用,看完绝对刷新认知！
肠胃不好？芋子来救场
老辈人常说"胃不舒服就吃芋头"，这话真不是随便说说，前阵子闺蜜胃痛到不行，连米粥都喝不下，我赶紧给她煮了锅芋头排骨汤，没想到她居然喝光了，第二天就说胃舒服多了，后来查资料才发现，芋子含有一种特别的物质——黏液蛋白，就像给胃黏膜穿了层防护服，对胃炎、胃溃疡都有好处。
现在很多人工作压力大，吃饭不规律，肠胃问题特别多，我家现在每周至少吃两次芋头，有时候直接蒸着吃，有时候做成芋头粥，特别是容易反酸的朋友，早上喝碗温热的芋头小米粥，那感觉比胃药还管用，不过要提醒下，芋头一定要煮熟透,半生不熟反而伤胃哦！
增强免疫力的"地下人参"
上次去菜市场，发现卖芋头的阿婆挂着牌子写"秋季吃芋头赛过人参"，刚开始觉得是夸张，查了资料才懂其中门道，原来芋头里的膳食纤维含量高达4%，比地瓜还要高！再加上维生素C、B族维生素和多种矿物质,简直就是给免疫系统开小灶。
记得去年流感季，我每天用芋头煮汤给上高中的弟弟喝，坚持喝了两周，班上倒一片他愣是没事，现在家里备着芋头就像备着感冒药，稍微着凉就煮点芋头红糖水，暖呼呼下肚，整个人都舒坦了，专家说这黏糊糊的汤汁还能缓解咽喉肿痛,亲测确实有效！
补钙高手藏在土里
说到补钙，很多人第一反应是牛奶、虾皮，但其实每100克芋头含钙量高达65毫克，比有些绿叶菜还高！特别适合老人和孩子当日常补钙食材，隔壁王奶奶天天蒸芋头给孙子当零食,小家伙现在跑步都比同龄人快。
不过要掌握正确吃法，推荐用芋头炖骨头汤，钙质遇到醋能更好溶解，加点醋在汤里，再放点香菇枸杞，煮出来的汤又鲜又营养，记得连汤带渣都吃掉，钙质吸收才完整，孕妇和哺乳期妈妈更要多吃,一人吃两人补！
解毒消肿的天然良药
上个月爬山被蚊子咬得满腿包，我妈让我用芋头叶子捣碎敷在红肿处，本来半信半疑，结果真的当天就不痒了，查资料才知道，芋头含有的皂角苷有超强消炎作用，古代郎中都用来解蜂毒、蛇毒呢！
现在空气污染严重，很多人喉咙经常发炎，我家冰箱常备着晒干的芋头片，嗓子疼就拿几片煮水喝，特别是换季时候，早晚喝杯温热的芋头水，感觉整个呼吸道都清爽了，不过过敏体质要谨慎,可以先少量试试。
控糖达人的主食新选择
作为资深"糖友"家属，最头疼的就是给爸妈找合适的主食，自从医生推荐吃芋头后，餐后血糖终于稳定下来了，原来芋头虽然淀粉含量高，但升糖指数只有48，比米饭低多了，不过要当主食吃，不能当菜配饭,不然碳水超标。
推荐个超简单的吃法：把芋头切块蒸熟，用叉子压成泥，加点亚麻籽油和芝麻拌拌，既保留了营养，又增加了优质脂肪，特别适合三高人群，但切记别加糖,原味才能发挥控糖效果。
厨房里的百搭小能手
别看芋头灰头土脸的，论起百搭功夫可不输土豆，最近迷上了芋头烧五花肉，肥而不腻特别下饭，芋头吸饱了肉汁，变得绵密入味，比红烧肉还受欢迎，小孩子不爱吃蔬菜？试试把西兰花、胡萝卜和芋头一起炒,彩色斑斓看着就有食欲。
早餐也能玩出新花样，把芋头丁混进杂粮粥里，或者做成芋头发糕，我家小朋友现在闻到芋香味就坐不住了，再也不用催着吃早饭，不过要注意别和香蕉一起吃,容易腹胀哦！
选购储存有诀窍
挑芋头记住三个窍门：表皮干燥没有腐烂、摸起来硬实有分量、绒毛多的更新鲜，圆芋头口感粉糯适合蒸煮，椭圆的长芋更适合炒菜，买回家别急着洗，用旧报纸包住放阴凉处,能存半个月不坏。
要是不小心买多了，可以切成薄片晒干储存，冬天用来炖汤特别香，还能预防感冒，但发芽的芋头千万别吃，虽然不像土豆有毒,但营养流失严重。
从头发丝到脚趾头，这不起眼的芋头居然能照顾到全身健康，不过再好的东西也要适量，每天吃半个到1个拳头大小的量最合适，现在每次经过菜摊看到堆成小山的芋头，都会想起老妈说的"家常便饭最养人"，这个秋天，不妨让芋头成为你
