最近总听身边朋友念叨"嗓子不舒服喝点陈皮水"，去饭店吃饭也常看到炖肉锅里浮着几片黑褐色的柑橘皮，这不起眼的果皮到底是何方神圣？今天就带大家揭开陈皮的养生奥秘，看看它凭什么火遍千年！
老祖宗留下的"万能调料"
要说陈皮的历史,那可是从唐代就开始当宝贝，古人发现橘子皮放久了会散发独特香气，晒干后不仅能入药，还能给饭菜提鲜，现在粤菜里的陈皮鸭、川菜中的陈皮牛肉，都是用这种存放3年以上的橘子皮调味，您家厨房抽屉里是不是也藏着些干橘皮？下次可别当垃圾扔了！
咳嗽痰多的克星
前阵子换季降温,办公室此起彼伏的咳嗽声，同事小王掏出个玻璃罐，倒出几块黑皱皱的陈皮泡水，看着奇怪的味道居然意外好喝，连喝三天，他早上那种撕心裂肺的咳嗽真减轻了，后来查资料才明白，陈皮含有挥发油能稀释痰液，就像给喉咙做了个"泡泡浴"，把黏糊糊的痰液冲刷干净。
吃撑了的救星
过年聚餐胡吃海塞后,总觉得肚子胀成皮球？这时候煮杯陈皮山楂茶最管用，记得去年春节亲戚聚会，表弟贪嘴吃了半盆车厘子，晚上捂着肚子直打嗝，老太太不慌不忙切了几片陈皮，加山楂煮了壶酸梅汤，没想到半小时后这小子就活蹦乱跳看春晚去了，原来陈皮里的类柠檬苦素能唤醒瞌睡的胃动力，比健胃消食片还天然！
湿气重的隐形卫士
南方朋友应该深有体会,回南天那种浑身黏腻的感觉，上月去广州出差，当地朋友每天用陈皮煲汤，刚开始觉得怪怪的，喝惯了才发现整个人清爽不少，中医说陈皮像台微型抽湿机，能把关节里的寒湿都吸出来，特别是久坐办公室的白领，不妨在保温杯里丢两片，比喝咖啡提神还养生。
养颜冻龄的秘密武器
上次参加同学会吓一跳,当年宿舍里最爱熬夜的"夜猫子"，现在皮肤倒是透亮得很，偷偷打听才知道她每天用陈皮红枣煮水喝，查了文献才搞明白，陈皮里的黄酮类物质堪比天然抗氧化剂，能拦截自由基对皮肤的偷袭，难怪广东阿嬷们即使六十岁，手上也没有明显老年斑。
使用陈皮的门道
别看陈皮好处多,用错地方可适得其反，刚摘的鲜橘皮不能直接用，刺激肠胃还容易引起上火，真正药用的陈皮至少要晾晒3年以上，表面泛起盐霜似的白毛才是上品，泡茶时别用开水猛冲，80℃温水焖五分钟，香味才会慢慢苏醒，体热的朋友记得搭配菊花，气虚的加点党参，这样才能发挥最大功效。
现在知道为什么中药铺子里总飘着陈皮香了吧？这看似普通的果皮，既是厨房里的调味密码，又是药箱里的百搭灵药，下次再见到晒干的橘子皮，可别当垃圾丢了——存好了就是传家宝，用好了胜过保健品！
