最近总在朋友圈看到有人晒杏仁奶、杏仁糕，评论区还有人问"这玩意儿不是超市坚果区卖的吗？算中药？"其实啊，咱们老祖宗用杏仁入药可是有千年历史了！今天就带大家看看这个藏在零食柜里的中药高手到底有多厉害。
【润肺界的隐形冠军】 要说杏仁最出名的功效，那必须是润肺止咳，小时候咳嗽，奶奶总会用北杏炖猪肺汤，那股子淡淡的苦味里带着香气，现在才知道，这苦味来自苦杏仁苷，遇到胃酸会分解成氢氰酸（别慌！微量无害），能抑制呼吸中枢的过度兴奋，就像给咳得停不下来的肺按下暂停键，不过要提醒一句，药店买的苦杏仁可不能当零食啃，每天超过20克容易中毒,咱们乖乖买处理好的杏仁制品就行。
【肠道清洁工的秘密武器】 没想到吧？杏仁还是通便小能手！每100克杏仁含有8-10克膳食纤维，比苹果高3倍还多，特别是经过炮制的杏仁，油脂成分更容易被人体吸收，早上嚼10颗就像给肠道做了SPA，隔壁王阿姨常年便秘，自从每天喝杏仁露，现在天天准时打卡厕所,她还神神秘秘地说这是她孙女从中医药大学挖来的偏方。
【美容养颜的东方秘密】 古代贵妃们爱吃杏仁可不只是为了解馋，维生素E含量是核桃的2倍，再加上丰富的不饱和脂肪酸，简直就是天然护肤霜，我同事坚持每天早晚吃5颗杏仁，三个月下来皮肤透亮得像打了水光针，不过要避开油炸杏仁哦，高温会把营养成分都破坏掉,最好选原味烘焙的。
【心脏守护者的温柔呵护】 单不饱和脂肪酸这个好东西，在杏仁里占到了70%以上，张叔血脂偏高，医生让他每天吃20克杏仁代替瓜子，半年下来甘油三酯降了1.2mmol/L，更妙的是，杏仁里的镁元素特别擅长安抚神经，晚上睡不着觉的时候，用温水泡几颗杏仁当夜宵,比数羊管用多了。
【糖尿病患者的甜蜜替代品】 甜杏仁的升糖指数只有27，比樱桃还低，刘姐得了糖尿病后不敢碰甜食，偶然发现古法做的杏仁豆腐居然不会升糖，现在冰箱里总备着自制的杏仁布丁，不过要认准南杏仁（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）含糖量虽然更低，但药用价值不同,千万别搞混了。
说了这么多，是不是觉得家里的杏仁突然升值了？不过要记住几个小心机：
- 苦杏仁得煮熟煮透才能吃，生的可能有毒素残留
- 正在拉肚子的人暂时别碰，膳食纤维这时候反而加重症状
- 做手术前两周要忌口，杏仁会影响凝血功能
- 最好上午吃，下午吃容易影响睡眠
最后教大家个独家吃法：把杏仁磨成粉，掺在酸奶里，加点蜂蜜和燕麦，每天一碗既能补充益生菌又能控制体重，我妈吃了两个月，连顽固性便秘都好转了，当然啦，再好的东西也要适量，毕竟咱们要的是细水长流的健康，不是猛药式的速
