各位街坊注意啦！今天要说的这个宝贝，可是咱中式厨房的"隐形冠军"——干姜，别看它皱巴巴不起眼，却是老祖宗传了几千年的养生密码，最近总有人留言问："听说干姜能治百病？""吃姜有啥讲究？"今天就带大家深度揭秘这个厨房里的养生高手！
【千年传承的暖身专家】 打从老祖宗用"姜汤驱寒"开始，干姜就在中国人的养生局里稳占C位，相比鲜姜的辛辣窜劲，经过炮制的干姜就像个温和的暖宝宝，那些手脚冰凉、姨妈期腹痛的姐妹们注意了，每天两片干姜泡水，坚持半个月,你会发现冬天终于能睡个热被窝了。
去年邻居张婶总说胃胀气，去看中医开了方子，主药就是干姜，这可不是瞎猫撞上死耗子，中医认为干姜能唤醒脾胃的"工作热情"，现在她家炖肉必放姜片，连带着多年老胃病都好转了，不过要记住，这里说的是"老姜"变干的,可不是那种嫩得掐出水的生姜哦！
【厨房里的万能配角】 说到干姜的作用，那可真是藏在生活的各个角落，广东人煲汤放姜去腥，其实是借干姜的温热之力化解肉类寒湿，记得上次炖羊肉，我妈特意让我加几片干姜，说是能中和羊肉的燥性，果然吃完浑身暖烘烘的，却不会上火,这平衡术玩得真溜！
最绝的是它的止呕效果，上个月闺蜜怀孕吐得昏天黑地，老中医开的方子里就有干姜，不过咱们普通人晕车晕船时，含片干姜也比吃药强，要是整块往嘴里塞，那画面...自行脑补吧！
【这些红线千万别踩】 别急着囤货！干姜虽好，但不是人人都能当饭吃，像我家对门王哥这种熬夜打游戏、舌红少苔的"火娃"，喝口姜茶都能咳血，这类阴虚火旺的朋友，看到干姜要绕道走，否则怕是要上演"火上浇油"大戏。
准妈妈们更要警惕！同事小美孕期擅自喝姜汤保胎，结果查出血压飙升，后来中医告诉她，干姜活血太猛，初期食用可能动胎气，所以孕妈们想调理,必须先找大夫把脉。
最意想不到的是肝炎患者要忌口，这不是危言耸听，当年楼下刘叔自行用干姜泡酒治肝病，结果喝成肝昏迷，现代医学检测发现，干姜素确实会加重肝脏负担,这波操作堪称养生界事故现场。
【聪明人的使用手册】 想要安全吃姜，牢记这三个诀窍：第一，每天不超过10克，大概三片普通大小的干姜；第二，早上吃如吃补药，晚上吃似吃砒霜（特别是阴虚体质）；第三，搭配有讲究，配红枣能缓和辣味，搭蜂蜜做成姜蜜膏,连小孩子都能接受。
最后教大家个独家偏方：把干姜磨粉装进空胶囊，受凉腹泻时吞服3粒，亲测比黄连素管用！不过这只是应急措施，真生病还是要找医生，毕竟咱们讲的是食疗养生,不是自学成医啊！
看到这里的都是真爱粉，再送个彩蛋——辨别好干姜的小技巧：表皮发白带灰、断面有筋丝、闻着有淡淡香辣味的才是上品，那些鲜艳如新的，多半是硫磺熏过的,直接pass！
干姜用对了是宝，用错了可能就是"火药"，建议大家收藏这篇干货，下次炖汤煮茶前翻出来看看，任何养生法门都要见好就收，细水长流才是王
