最近总听身边朋友念叨"玛卡"，有人说它是抗疲劳神器，有人拿它煲汤养生，作为研究中药多年的从业者，今天咱们就来聊聊这个被称为"秘鲁人参"的神秘药材，别看它长得像萝卜干,里面可藏着不少健康密码呢！
玛卡到底是何方神圣？ 玛卡原产于南美洲安第斯山脉，当地土著早就发现这玩意儿不简单，它的核心价值在于根茎部分，含有玛咖酰胺、芥子油苷等独特成分，不过别把它和普通保健品划等号，在传统中医眼里,玛卡可是正儿八经的药食同源好物。
玛卡的五大黄金功效
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抗疲劳界的隐藏高手 现代研究发现，玛卡里的氨基酸组合特别有意思，既能补充体力又不会过度刺激神经，特别适合长期加班的白领、备考的学生党，我认识的一位快递站长，每天含两片玛卡切片,愣是把之前总要午睡的习惯给改了。
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内分泌调节小能手 很多女性朋友反馈，生理期不适时喝玛卡红枣茶特别管用，它不含激素却能双向调节内分泌，对更年期潮热、月经不调都有辅助作用，但要注意，这是细水长流的调理,可不是速效救心丸。
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男士健康的温柔守护者 说到这儿可能有朋友脸红，但确实有不少中年男性用来泡酒，玛卡中的甾醇类物质能温和滋补，搭配枸杞效果更佳，不过年轻人别跟风,这玩意儿又不是加油站的汽油。
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免疫力充电宝 疫情期间，不少老客户反馈坚持吃玛卡感冒次数少了，它含有的多糖类物质确实能激活免疫细胞，但要说包治百病就过了,顶多算个防病小盾牌。
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肠胃调理师 玛卡自带的膳食纤维很懂规矩，既促进肠道蠕动又不伤胃，有些消化不好的朋友拿它煮粥，连着吃半个月,上厕所终于规律了。
玛卡的正确打开方式
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泡水喝最方便 取5-6片黑玛卡（黄色也行），80度水温冲泡，头回泡3分钟喝掉，第二泡再加水焖5分钟，注意别用开水，不然营养全跑了，加点蜂蜜调味,比奶茶店的养生茶强多了。
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炖汤最养人 排骨焯水后加玛卡片、黄芪、当归，小火慢炖两小时，每周喝两次，特别适合冬天手脚冰凉的人，记得玛卡最后半小时才下锅,煮太久味道发苦。
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泡酒要讲究 50度以上纯粮酒，玛卡和枸杞按1:1比例泡，密封放阴凉处30天，每天喝一小盅，但高血压患者要绕道走,这酒劲儿上头着呢。
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磨粉最吸收 破壁机打成细粉，早晚用温水送服，嫌味大的可以混在酸奶里，就是容易呛鼻子，每次2-3克足够,当饭吃会上火。
避开这些坑才能见效
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不是吃得越多越好 每天总量别超25克，过量反而头晕心慌，有次客户当零食吃半罐，结果半夜急诊量血压,吓得我再不敢多卖。
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三类人要慎用 甲亢患者、孕妇、未成年人最好别碰，去年有个高中生家长买来补脑，结果孩子满脸爆痘,这东西真不是青春丹。
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认准地道药材 秘鲁产的黄玛卡最正宗，国内云南种植的也不错，买的时候看断面，金黄色带螺纹的才是上品，那些白得发光的,多半是硫磺熏过的。
辨别真假的小窍门 正宗玛卡闻着有股淡淡的坚果香，捏着有点硬但不断，泡水后汤色应该是淡黄色，如果瞬间变深褐色，大概率动过手脚，建议去正规药店买，别在旅游区买所谓"特产"。
储存有讲究 收到货先晒晒太阳（别暴晒），然后装密封罐放冰箱冷藏，要是发现长虫斑或者发霉，赶紧扔别心疼,健康可比省钱重要。
最后说句实在话，玛卡确实是个好东西，但也别指望它包治百病，就像人参虽好，也得看怎么吃、谁来吃，建议大家先从小剂量开始尝试，有任何不适及时停用，毕竟咱们养生是为了健康，可别本末倒
