"白芷真的能美白吗？""感冒喝白芷汤有用吗？"今天就带大家深度认识这味被忽视的中药宝藏——白芷，作为药食同源的代表，它可是实实在在写进《中国药典》的"全能选手"。
藏在药柜里的千年养颜秘方
走在中药材市场，总能闻到一缕缕淡淡的香气，其中最特别的当属白芷，这种伞形科植物的根部晒干后，散发着类似当归的甘醇气息，从《神农本草经》到李时珍的《本草纲目》，白芷始终占据着"祛风止痛、通鼻窍、排脓生肌"的C位，更让人惊喜的是，古代贵妃们用来敷面的"玉容散",核心成分就是白芷粉。
（一）从里到外的天然抗生素
去年流感高发期，我按古方煮了白芷红糖水，刚出锅的汤药带着微微的辛辣，喝下去不到半小时，鼻塞就像被打通任督二脉般通畅，现代研究发现，白芷含有的香豆素类物质确实有抗炎抗菌作用,对付金黄色葡萄球菌的效果堪比青霉素。
（二）会呼吸的镇痛大师
邻居王婶常年肩周炎，我给她推荐了白芷+盐热敷包，粗盐炒热后拌入打碎的白芷，装布袋敷在疼痛处，她坚持用了两周，原本抬不起来的胳膊居然能梳头了，这得益于白芷中特有的挥发油成分,能穿透皮肤直达痛源。
厨房里的中药美学
别以为白芷只能入药，它更是厨房里的调味艺术家，上个月去川南采风，发现当地炖鸡汤必放白芷片，问过老师傅才知道，0.5克白芷就能让3斤肉汤鲜而不腻,还能中和红枣的甜腻感。
（一）暗藏玄机的卤味配方
我家卤牛肉的秘密武器就是白芷，500克牛肉配2片白芷，卤出的肉质带着特殊的回甘，有次漏放白芷，卤料立刻少了层次感，原来白芷中的萜类化合物能提升味觉敏感度,难怪五香粉里都有它的身影。
（二）火锅底料的点睛之笔
重庆火锅老师傅教过我：牛油锅底加3克白芷粉，辣而不燥，久涮不苦，试过确实如此，白芷特有的清凉感完美平衡了辣椒的灼热,吃完嗓子不会冒烟。
现代人的白芷养护指南
现在都市人压力大，白芷的妙用更多了，我习惯在办公室备着白芷薄荷茶：3克白芷片+5颗枸杞+薄荷叶，沸水焖泡，特别适合久坐空调房导致的头痛脑胀,喝完整个鼻腔都畅通了。
（一）熬夜急救面膜
把白芷粉和酸奶调成糊状，睡前敷15分钟洗掉，连续用三天，同事都说我脸色透亮了，注意要避开眼周，敏感肌先做耳后测试，这个古方改良版面膜,比某些化学美白产品温和多了。
（二）经期暖宫法宝
女性生理期可以试试白芷艾草泡脚，各取15克煮水，40℃水温泡20分钟，白芷的辛散特性能帮助疏通下焦，搭配艾草的温补,特别适合宫寒痛经的姐妹。
不过要提醒大家，白芷虽好但性偏温燥，阴虚火旺、孕妇哺乳期要慎用，我有个粉丝孕期擅自用白芷炖汤，结果出现便秘上火，这就是典型用错案例,建议咨询中医师后再对症使用。
药房之外的白芷彩蛋
前阵子逛博物馆，发现宋代就有白芷防蛀记载，试着在书柜角落放了包白芷片，果然再没出现过书虱，后来查资料才明白，白芷的驱虫效果源于其特殊气味，对衣鱼、蟑螂都有驱逐作用。
现在市面上的白芷制品越来越多，但建议大家认准道地药材，杭白芷和禹白芷都是国家地理标志产品，切片后断面呈现菊花心纹路的为上品，保存时要密封避光,否则香气挥发会影响药效。
这味陪伴中国人千年的草药，从宫廷养颜到百姓餐桌，从外敷膏药到内服汤剂，始终保持着它的多面手本色，下次再看到药店里的白芷，不妨想想这个集药膳、美容、养生于一体的东方礼物，毕竟老
