"最近总感觉浑身没劲,上个楼梯都喘半天""每次姨妈过后都像被抽干元气""明明睡够8小时还是脸色发黄"——这些症状可能在暗示你:该给自己补补气血了!今天要说的这碗十全大补汤,可是从北宋《太平惠民和剂局方》里走出来的千年养生方,咱们老百姓常说的"气血不足喝十全"可不是随便说说的。
【一碗汤熬出红润好气色】 上个月闺蜜来我家时带了点惊喜——两大包中药材,当时我还纳闷:"你这是要把中药当茶喝?"她神秘一笑:"这可是宫廷剧里娘娘们坐月子必喝的十全大补汤料!"原来她连续加班三个月,整个人憔悴得像棵蔫掉的青菜,试遍各种保健品都没效果,结果喝了两周这个汤,有天突然在电梯里被同事问:"你最近是不是偷偷打了水光针?"
这汤最妙的就是它的黄金配伍:党参补中益气,白术健脾祛湿,茯苓利水渗湿,甘草调和诸药,这四味组成"四君子汤"打底;再加上当归补血活血,川芎行气通络,白芍养血柔肝,熟地填精滋阴,又有"四物汤"的补血阵容;最后配上黄芪补气升阳,肉桂温阳散寒,十二味药材各司其职,就像组建了一支养生特种部队。
【现代人的隐形饥饿它都能补】 别以为只有女生需要补气血,现在的年轻人十个有九个都处于亚健康状态,程序员小王常年996,体检报告写着"疲劳综合征",喝了一个月这个汤,发现以前爬到三楼就心跳加速,现在能一口气冲到七楼不费劲,外卖小哥老李每天风吹日晒,自从媳妇给他炖这个汤,原本冬天手脚冰凉的毛病竟然好了大半。
特别要说说里面的肉桂,就像给身体点了个小太阳,有位教高三的班主任老师,长期用嗓过度导致咽喉肿痛,喝了加肉桂的十全大补汤后,不仅嗓子舒服了,连带着多年便秘的毛病也改善了,不过要注意,如果是容易上火的体质,可以把肉桂量减半,或者加点麦冬中和。
【厨房小白也能搞定的养生秘方】 别看药材多达十二种,准备起来其实简单得很,去药店抓齐材料后,鸡肉焯水去血沫,所有药材塞进纱布袋(某宝两块钱买的那种),丢进砂锅加水没过食材,大火烧开转小火慢炖两小时,出锅前半小时放红枣枸杞,最后撒盐调味就行,要是懒得自己配药材,某宝现成的十全大补汤料包也就三十多块钱,能煮五次。
有个有趣现象:很多年轻人把奶茶钱省下来买养生汤料,95后设计师小美就是典型,她说:"比起喝添加剂勾兑的饮料,每周炖一锅温热的药膳汤,喝完整个身子都暖洋洋的,连痛经都好多了。"不过要提醒的是,孕妇、感冒发烧期间、体质壮实爱长痘的朋友要慎用。
【藏在汤里的千年智慧】 这副方子最神奇的是它的平衡之道,当归补血却滋腻,配上白术茯苓就化解了;熟地补肾但碍胃,有了砂仁陈皮就调和了,就像中国哲学讲究的阴阳平衡,每味药都在制约与协同中发挥最大功效,难怪它能穿越千年时光,从北宋太医局传到现代百姓家,下次感觉身体被掏空的时候,不妨给自己炖上一盅,让这碗充满东方智慧的热汤,慢慢滋养你的精气