前些天回村探亲,看见隔壁王婶在院里晾晒一大筐野草，凑近瞧竟是满眼翠绿的马便草，这让我想起小时候拉肚子，奶奶总会揪几根捣碎冲水给我喝，如今城里药店动辄几十块的保健品，却不知这种田埂上的野草藏着多少养生智慧，今天咱们就好好唠唠这种不起眼却浑身是宝的植物。
被误会的"路边野草"
很多城里人看到马便草（注：部分地区对马齿苋的俗称）都觉得是杂草，殊不知它可是正儿八经的药食同源宝贝，清明前后走在乡间小道，总能看到嫩生生的马便草铺满田埂，红褐色的茎秆顶着圆润叶片，掐断后渗出黏液的样子特别惹眼，老一辈常说"六月六晒马草"，说的就是这时候采摘晒干储存的讲究。
我特意查了县志记载,这种随处可见的野草居然有两千多年的入药历史，李时珍在《本草纲目》里专门写过："马齿苋处处园野生之...治诸肿毒疮...消渴祛湿"，现在才明白为啥村里老人总念叨"夏天吃马草，赛过活神仙"。
藏在泥土里的营养库
别看马便草贱生贱长,营养成分可一点不含糊，市农科院做过检测：每百克鲜草含维生素C是橙子的3倍，钙含量媲美牛奶，铁元素更是菠菜的6倍，最难得的是含有独特的ω-3脂肪酸和去甲肾上腺素，这些成分让马便草有了降血压、控血糖的神奇功效。
去年邻居张叔血糖居高不下,医生建议他每天用晒干的马便草煮水当茶喝，坚持两个月后再测，空腹血糖居然从9.8降到了7.2，当然这不是让大家擅自停药，但足见这种野草的保健价值。
老祖宗留下的救命方
在医疗条件落后的年代,马便草救过不少人命，记得爷爷说过闹饥荒时，村民用它充饥避免了浮肿病，村里流传着各种土方子：痔疮发作摘新鲜叶子捣烂敷患处，小儿腹泻就用瓦片焙干研末冲服，连痱子瘙痒都用熬出的水擦洗。
现代医学研究证实,马便草确实含有抗菌消炎成分，市中医院皮肤科主任医师透露，他们常用马便草提取液治疗湿疹，止痒效果比某些激素药膏还温和，难怪菜市场常有老大娘兜售刚挖的"野青菜"，懂行的主妇都知道这是天然良药。
厨房里的养生密码
要说最家常的吃法,还得数凉拌马便草，清晨现采的嫩尖焯水后加蒜末香油一拌，酸脆爽口特别下饭，需要注意的是一定要用开水烫够两分钟，不然草酸会影响钙吸收，我家冰箱常年备着速冻马便草包，随吃随取特别方便。
最近网上流行"五行蔬菜汤"，马便草正是其中代表青色的药材，有个简单食疗方分享给大家：鲜马便草100克、冬瓜皮50克、玉米须30克煮水代茶，特别适合夏季消暑利湿，不过孕妇和体寒的人要少吃，毕竟它性味偏寒。
采收保存有门道
想要发挥最佳药效,采收时机很关键，农历三月到端午前后最合适，这时植株正值花前期，药力最足，我们村都是清晨带露水采摘，回家摊开报纸自然晾干，千万别用洗衣机脱水，否则有效成分都流失了。
保存时要注意防潮防霉,我妈会把晒干的马便草装进棉布袋挂在阴凉通风处，要是遇到连阴雨，还可以学老辈人用灶灰吸湿，现在有些网店卖真空包装的马便草粉，倒是省了自己加工的麻烦。
看着阳台上我自己种的盆栽马便草,突然觉得这种卑微的小草就像乡村生活的缩影——看似平凡却暗藏生机，下次遇见千万别当杂草拔掉，随手采几棵说不定就能解个燃眉之急，当然要是拿它治病，最好还是咨询专业医师，毕竟再神的野草也抵不过科学指导
