最近朋友圈刮起一股"养生食材"风，什么枸杞、石斛、雪燕都被扒了个底朝天，但今天要说的这个宝贝——早莲蓬，估计十个人里有九个都没听过！别看它长得不起眼，却是藏在水乡里的千年养生密码，前阵子去杭州出差，当地老中医塞给我一包晒干的莲蓬，说这才是夏季最金贵的"解毒丹",今天就带大家揭开它的真面目！
早莲蓬是啥？别和普通莲蓬搞混了
很多朋友以为莲蓬都是一个样，其实大有讲究，早莲蓬专指农历五月开花、六月成熟的早熟品种，这时候的莲蓬带着晨露采摘，药效最强，老辈人常说"七月莲蓬药力减，八月莲蓬只能看",说的就是采收时机的重要性。
我特意问了西湖边做了三十年藕粉的阿婆,她教我辨认早莲蓬的诀窍：
- 颜色要带点青绿，完全变黑的多半是陈货
- 表面绒毛多且密，摸起来刺刺的
- 掰开后莲子芯发苦才是正宗
5大功效让人惊掉下巴
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天然灭火器——专克上火症状 上次直播连肝三天，嘴角起了一串水泡，我妈从冰箱翻出去年存的早莲蓬，煮水喝了半天，第二天水泡就瘪下去了，后来查资料发现，这玩意含有独特的莲碱成分，对付口腔溃疡、咽喉肿痛比消炎药还管用，办公室常备几颗，熬夜加班时泡水喝,比功能饮料实在多了。
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妇科圣品——调理月经有奇效 闺蜜小敏常年痛经，西医查不出毛病，去年陪她去看中医，老大夫开了个方子，主药就是炒过的早莲蓬，坚持喝了两个月，她说不仅经期准时了，连血块都少了很多，中医说它能"引血归经"，特别适合宫寒、量少的女生。
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五脏守护神——尤其照顾肝肾 我爸应酬多，体检查出转氨酶偏高，中医院开的养肝茶里就有早莲蓬，原来它含有黄酮类物质，能修复受损肝细胞，现在我们家每周炖汤都会放几颗，配合百合、芡实,味道清甜还能解腻。
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血管清道夫——三高人群必备 邻居王叔血脂稠，天天吃他汀类药物，自从学会用早莲蓬泡酒（高度白酒密封两周），每天喝一小盅，半年下来脂肪肝指标降了不少，当然这个方法得谨遵医嘱,毕竟酒精敏感的人不适合。
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抗癌潜力股——实验室里的新发现 浙江大学最新研究显示，早莲蓬提取物对某些癌细胞有抑制作用，虽然还在实验阶段，但这让我想起老家有个食道癌患者，每天嚼莲蓬芯，居然带瘤生存了五年，当然这种个案不能作为治疗依据,但足见其药用价值。
这样吃才能发挥最大功效
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经典搭配：莲蓬红枣茶 把5颗早莲蓬剪碎，加10颗红枣撕开，沸水焖泡20分钟，特别适合长期抽烟、说话多的人群,喝完嗓子特别清爽。
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秘制甜品：冰糖炖莲蓬 新鲜莲蓬去籽，加冰糖隔水炖1小时，炖出来的胶质比桃胶还浓稠,夏天冰镇后比奶茶健康百倍。
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外用妙招：莲蓬浴包 晒干的莲蓬装布袋，洗澡时当搓澡巾用，后背长痘、皮肤瘙痒的时候,用它擦身消炎效果一流。
注意！这些人千万少吃
- 孕妇要谨慎，莲蓬有收缩子宫的作用
- 体质虚寒的人建议搭配生姜食用
- 新鲜莲蓬一次别吃超过3颗，纤维太粗伤胃
- 正在吃抗凝药物的人要避免，可能影响药效
保存秘诀大公开
刚摘的莲蓬别急着晒！先铺在阴凉处风干3天，等蚂蚁虫子都跑光了再暴晒，储存时要裹报纸防潮，放冰箱冷冻层能存两年，我家去年收的莲蓬，到现在还保持着青绿色,泡水依然清香。
写到这儿突然想起西湖边的莲田，清晨采莲人穿着橡胶裤在泥地里忙碌的场景，这种传承千年的水乡智慧，可比网红保健品实在多了，下次去江南旅行，记得带点早莲蓬回家，送人自用两相宜，关键还不贵！市面上品质好的早莲蓬也就几十块一斤，比起动辄上百的滋补品划算太多，不过要认准当年新货,陈年旧货药效可要打折扣哦~
