前些天回老家挖野菜,发现田埂上冒出一丛丛带刺的嫩芽，村里老人说这叫刺儿芽，过去闹饥荒可是救命菜，没想到这满身是刺的小东西，竟是藏在山野里的"养生高手"！今天咱就唠唠这不起眼却能量满满的宝贝疙瘩~
【认准真面目】 刚冒尖的刺儿芽只有巴掌高，茎杆上布满细密小刺，叶子像极了放大版的草莓叶，别被它的刺唬住，摘的时候只要掐住靠近根部的位置，轻轻一折就断，注意区分蒲公英和苦荬菜，那些都是不带硬刺的"软妹子"。
【老祖宗的智慧】 在云贵川的深山里，老一辈会把刺儿芽晒干缝成香囊，小孩积食不消化，扯两片叶子嚼出绿汁，保准第二天就活蹦乱跳，隔壁王婶去年嗓子长结节，天天拿刺儿芽煮水当茶喝，现在说话都带着清香味儿~
【五大金刚技能】
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天然消炎药——春天上火喉咙痛，抓一把焯水凉拌，比蒲地蓝还管用，那年我哥工地干活被铁钉扎脚，奶奶捣碎刺儿芽敷伤口，三天就不流脓了
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血管清道夫——每100克含钾量顶得上两根香蕉！高血压老张头连着吃了两个月，降压药都减量了，不过记得焯水去涩，不然麻舌头
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肠胃清洁工——清明前后的嫩芽最灵验，炒鸡蛋治便秘，煮粥喝防腹泻，上次公司团建吃撑了，我嚼了几片生芽，不出半小时就舒服了
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外伤急救包——田间劳作磕破腿，随手揪几棵捣烂外敷，止血消炎还能加速结痂，我们村摔跤破皮从来不用创可贴，都是找它救急
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明目护肝丸——对着电脑手机熬红眼？每天半碗刺儿芽蛋花汤，坚持喝两周，眼睛不干不痒，办公室小刘现在见我就夸这偏方神
【厨房魔法秀】 最经典的吃法还是蒜蓉清炒，热锅凉油爆香蒜末，下锅快速翻炒，出锅前淋半勺香醋，那股独特的清香能勾出神仙魂，贵州人喜欢拿来滚火锅，四川嬢嬢爱做成泡菜，我们北方则开发出饺子馅新大陆——猪肉末混合切碎刺儿芽，咬一口鲜掉眉毛！
【采收小窍门】 认准清明节后十天最佳，这时候芽尖最嫩还没长老，清晨露水未干时下手，用剪刀贴着地皮剪，保留根系来年还会发，切记穿长袖裤，那些小刺扎人可不是开玩笑的！
最后提醒各位看官,虽然刺儿芽浑身是宝，但孕妇和体寒的朋友要少吃，野生野菜切记认清形态，不确定千万别乱吃，这个周末不妨往郊外走走，说不定能在杂草丛中发现这份大自然馈赠的健康礼包呢
