最近天气忽冷忽热,办公室里此起彼伏的咳嗽声让人心烦意乱，隔壁工位的小王猛灌蜂蜜水却越咳越凶，倒是让我想起老家奶奶常念叨的"土方子"——大苏子泡水，这个被年轻人遗忘的中药材，其实暗藏玄机，今天就带大家重新认识这位"止咳高手"。
止咳平喘的天然良药 说起大苏子的功效与作用，最广为人知的就是它的止咳能力，去年深秋我亲眼见证过它的威力：楼下开便利店的陈叔常年吸烟导致慢性支气管炎，半夜总听见他撕心裂肺的咳嗽，后来他媳妇每天用大苏子煮水给陈叔当茶喝，不出半个月，凌晨的咳嗽声就消失了。
中医认为大苏子归肺经,所含的脂肪油能润滑呼吸道，现代研究显示其含有的亚麻酸成分具有抗炎作用，就像给发炎的气管黏膜涂上一层保护膜，不过要提醒的是，它只对肺热引起的黄痰咳嗽有效，若是受凉导致的白痰咳嗽，搭配生姜效果更好。
肠道清洁工的秘密武器 别看大苏子小小一颗，却是便秘患者的福音，我们小区王奶奶十年顽固性便秘，自从每天嚼10颗大苏子当零食，现在居然能自主排便了，这里面的奥秘在于它富含30%以上的油脂，特别是亚油酸含量高达70%，比很多植物油都高，能在肠道形成润滑层。
但千万别被"通便"二字误导，它可不是泻药，中医说它能"润燥滑肠"，就像给生锈的水管注入润滑油，建议搭配蜂蜜冲泡，既能掩盖苦涩味，又能增强效果，不过腹泻体质的人要慎用，否则可能像邻居李大爷那样跑厕所跑到腿软。
藏在种子里的抗衰老密码 每次路过炒货店闻到苏子香，总忍不住买包尝尝，其实这香味背后藏着抗衰老的秘密武器——生育酚，这种天然维生素E的含量是核桃的2倍，能有效清除自由基，我表姐坚持吃大苏子三个月，原本蜡黄的脸色明显红润了。
更难得的是它还含有独特的迷迭香酸,这种稀有成分具有双向调节作用，年轻姑娘吃能淡化痘印，上了年纪的叔叔阿姨吃能延缓老年斑，不过要避开铜质容器，否则营养成分会大打折扣。
三高人群的隐形守护者 在医院工作的发小告诉我，他们发现心血管科病人都在偷偷吃大苏子，原来其中的α-亚麻酸能降低血液黏稠度，黄酮类物质可以扩张血管，就像给血管做SPA，让血流更顺畅。
对于应酬多的中年人,饭前嚼几粒能形成保护膜，减少酒精对胃的刺激，但切记不要与降压药同服，它本身就有轻微降血压作用，双重叠加容易头晕，最好间隔两小时服用。
厨房里的万能调料王 别以为大苏子只能入药，它还是川菜师傅的秘传调料，上次去成都吃麻辣火锅，老板透露锅底里必加炒香的大苏子，既能增香又能解腻，我自己试过用它来做烤肉腌料，膻味神奇的消失了。
不过要掌握用量,炖肉放超过5克就会发苦，最适合凉拌菜，把焙香的大苏子碾碎撒在黄瓜上，比芝麻酱还香，但要注意保存，受潮后不仅失效还会滋生黄曲霉素。
温馨提醒： 虽然大苏子功效显著，但并非人人适用，孕妇和哺乳期女性要忌口，气虚体弱者建议先咨询中医，最佳食用时间是下午3-5点，此时药效吸收率最高，如果出现皮疹或腹泻，立即停用并用绿豆汤解毒。
这个被遗忘的养生宝藏,正在超市角落静静等待懂它的人，下次经过调味品货架，不妨拿起那袋紫褐色的小颗粒，或许你的生活从此会多一份健康的保障，再好的药材也要对症使用，理性养生
