前几天去闺蜜家做客,她从冰箱里端出一盘黄澄澄的果肉，说是老家寄来的山菠萝，我啃着酸甜多汁的果肉随口问了句："这不就是普通菠萝吗？"她噗嗤笑出声："傻丫头，这可是正儿八经的山菠萝！超市里那些都是大棚货，咱们这野生山菠萝才是真正的营养宝库！"
回家后我特意查了资料,发现这土生土长的山菠萝还真是个宝藏水果，今天就带大家看看这个藏在深山里的"养生高手"到底有多厉害！
山菠萝和普通菠萝到底啥区别？
别看名字里都带"菠萝"，这俩可是完全不同的物种，山菠萝学名叫"菠萝蜜"，主要长在热带山林里，个头能长到20多斤，普通菠萝是草本植物，而山菠萝是实实在在的大树，最明显的区别是果肉，山菠萝的果肉肥厚呈金黄色，吃起来像在嚼冰糖罐头，完全没有普通菠萝的涩味。
老果农告诉我,正宗的山菠萝要长够200天，吸饱日月精华才能成熟，表皮上的疙瘩越多越甜，切开后果香能飘满整个屋子，我们当地孕妇坐月子都要喝山菠萝炖鸡汤，说是能补气血。
藏在深山里的5大养生本领
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肠胃清道夫
山菠萝含有一种叫"菠萝朊酶"的物质，能帮助分解蛋白质，记得小时候吃多了肉积食，奶奶就会切几片山菠萝让我嚼，那酸爽劲比健胃消食片还管用，现在才知道，这酶类物质还能溶解血管里的纤维蛋白，对预防血栓特别有好处。 -
天然美容师
隔壁王婶四十多岁皮肤还水灵灵的，秘诀就是每天吃山菠萝，这水果里的维生素C含量是苹果的16倍，还有丰富的胡萝卜素，更厉害的是它含特有的"山菠萝多酚"，抗氧化能力比普通蓝莓还强，难怪姑娘们拿它DIY面膜。 -
解酒护肝小能手
上次同事聚餐，部门小李喝得满面酡红，我偷偷塞给他两片山菠萝，没想到半小时后他居然清醒了，后来查资料才明白，山菠萝里的有机酸能加速酒精代谢，果糖成分还能保护肝脏，现在我们办公室都备着山菠萝干当"急救包"。 -
补血养颜圣品
中医说山菠萝是"温性果王"，铁含量是樱桃的3倍，村里姑娘生理期都会煮山菠萝红糖水，加点枸杞效果更好，不过要避开经期前三天，不然活血太猛容易肚子疼。 -
增强免疫力
去年流感高发期，我天天啃山菠萝，整个冬天都没感冒，后来看科普才知道，它含有的"山菠萝蛋白"能激活免疫细胞，特别是对白色念珠菌有抑制作用，老人小孩常吃，抵抗力蹭蹭往上涨。
这样吃山菠萝才有效
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晨起空腹嚼几片
早上起床切半颗山菠萝，蘸点蜂蜜慢慢嚼，注意别喝水，让果酶充分清洁口腔，坚持一个月，你会发现口气变清新，舌苔都不发白了。 -
煲汤配伍有讲究
炖鸡肉时放3-4颗山菠萝果仁，能中和油腻，但千万别和茶叶一起煮，鞣酸会破坏营养成分，糖尿病人可以用果皮泡水喝，降糖效果杠杠的。 -
自制果酱存一年
把果肉切块加冰糖熬成果酱，装进消毒罐子里密封，每天面包抹一层，既能补充维生素又不会发胖，不过要放冰箱冷藏，不然容易发酵变酒。
三类人要少吃
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胃溃疡患者
虽然山菠萝养胃，但空腹吃太多会刺激胃酸分泌，建议饭后半小时再吃，每天不超过200克。 -
过敏体质人群
山菠萝含有"菠萝蛋白酶"，少数人吃了会嘴唇发麻，可以先用盐水浸泡10分钟再吃，或者把果肉煮到70度以上灭活酶类。 -
减肥人士注意
这水果糖分高达18%，晚上八点后千万别碰，想减肥的话，可以把果肉切成条状晒干当零食，热量能减少三分之二。
挑选保存小窍门
挑山菠萝要选"鼓眼睛"的，表面凸起越多果肉越饱满，捏起来微软但不塌陷的最好，整颗没切开的放阴凉通风处能存半个月，切开的要用保鲜膜包住果肉，否则容易招果蝇。
现在我家的冰箱常年备着山菠萝,早上切几片泡水，下午当零食吃，最近发现头发都不怎么掉了，估计就是这山里宝贝的功劳，不过要提醒各位，再好的东西也要适量，每天吃拳头大小的量就够了，毕竟咱们追求的是细水长流的养生之道
