最近总听身边朋友念叨"牡丹全身都是宝"，但问起具体怎么用却支支吾吾，今天我就带大家扒一扒牡丹根这个"宝藏食材"——它可不是只会开漂亮花儿的摆设，从中医调理到家常美食，牡丹根的妙用多着呢！
藏在土里的"天然消炎药"
上次去药店抓中药,老中医指着方子上的"丹皮"说："这就是牡丹根皮，退虚热、散淤血最灵。"回家查资料才发现，牡丹根里含的丹皮酚简直是天然抗生素，嗓子疼时泡杯牡丹根茶，比含片还管用，隔壁王婶风湿腿疼，常年用牡丹根煮水熏洗，她说这法子比贴膏药舒服多了。
最神奇的是它的双向调节功能,闺蜜生理期总腹痛，用牡丹根和益母草煮鸡蛋吃，三个月就调理得差不多了，但若是体质偏寒的朋友，建议搭配红枣生姜中和寒性，别学我当初傻乎乎直接煮水喝闹肚子。
厨房里的"百搭养生料"
别以为牡丹根只能入药,我家冰箱常备着晒干的牡丹根片，最近迷上用它炖鸡汤，出锅前半小时扔进去，汤头立刻多了层醇厚的药香，有次不小心把炖肉的牡丹根捞起来吃了，居然是糯叽叽的口感，像山药又带着淡淡花香。
推荐几个懒人食谱：
- 牡丹根茶：5片根+3颗枸杞+沸水焖泡，办公室抗疲劳神器
- 蜂蜜牡丹酱：鲜根切丁熬煮，拌酸奶超赞（每周做一次放冰箱）
- 泡酒秘方：50度白酒加牡丹根泡30天，每天喝1小盅，老爸说比人参酒温和
这些人用错反而伤身
别看牡丹根好处多,乱吃可能适得其反，表弟上火长痘猛喝牡丹根茶，结果拉肚子进医院——原来他体质虚寒还长期服用，中医提醒：孕妇、经期女性、脾胃虚弱者要慎用，最好先咨询大夫。
辨别好坏也有门道：新鲜根表皮发褐带纵皱纹，掰开断面发白且黏手的是上品，我曾在菜场买过次品，泡水后汤色浑浊发苦，后来固定在同仁堂买硫磺熏过的（虽然加工过但更安全）
四季养生搭配指南
春天易过敏？牡丹根+金银花煮水，加点冰糖当凉茶 夏天暑湿重？排骨炖牡丹根+茯苓+薏米，祛湿不伤阴 秋燥咳嗽时？雪梨挖空塞牡丹根末，蒸熟当点心 冬季手脚冷？当归羊肉汤里加牡丹根，暖身又补血
上个月我妈把囤的牡丹根做成了咸菜,脆生生的特别开胃，不过要提醒各位，虽然牡丹根能当菜吃，但毕竟药性还在，每天摄入量别超过15克，就像人参吃多还流鼻血呢，养生讲究细水长流~
你家那边有食用牡丹根的习惯吗？欢迎在评论区分享你的独家食谱！下期打算写牡丹花瓣的美容妙用
