最近总听朋友说在药店买的中药材"不对劲"，不是味道发酸就是煮半天没效果，其实咱们老祖宗留下的药材讲究"真、精、新"，但市面上鱼龙混杂的情况确实让人头疼，今天就带大家揭开中药鉴定的门道，学会这几招保准你不花冤枉钱。
【第一招：望闻问切辨真伪】 别以为中医馆里"把脉"只是医生的事，咱们自己也能当半个鉴药师，上周陪邻居王婶去抓药，她拿起来的党参又白又粗，表面却泛着诡异的光泽，老药师捏碎一点尝了尝，立马摇头："这是硫磺熏过的，药效早散了。"正宗党参该是黄白色带褶皱，掰开有淡香气才对。
记得去年在旅游区买的"野生灵芝"吗？导游说越黑越值钱，结果拿回家发现背面光滑得像塑料，后来才知道真灵芝背面有同心纹，孢子粉细腻如咖啡末，就像老话说的"是药三分苦"，好药材该有的天然特征骗不了人。
【第二招：显微镜下现原形】 前阵子帮表弟查他网购的三七粉，外观看不出问题，但放到显微镜下吓一跳——全是树根粉碎的纤维，正牌三七的镜检特征明显：灰黄色淀粉粒像小鱼卵，草酸钙结晶闪着微光，现在有些不良商家把便宜药材打碎掺假，普通肉眼根本看不出来。
我在药市见过最绝的造假：把山药染色冒充何首乌，这时候就要看断面有没有"云锦花纹"，真何首乌应该有星点状异型维管束，就像夜空里的星星分布，这种细节不用仪器还真难分辨。
【第三招：火试水测辨真假】 上个月收了个快递，客户退回的海马泡水后竟然脱色，真海马用热水浸泡会卷曲，身体两侧呈现竹节状纹理，而染色海马下水就现出化学染料的原形，水会变浑浊带异味。
更有意思的是藏红花测试法,真品入水后水变金黄色但不沉淀，伪劣品要么褪色快要么浮一层油膜，有次在药材市场看见摊主现场演示：把牛黄放在锡纸上加热，真品会冒白烟且有松香味，假货直接焦糊发黑。
【第四招：产地溯源防忽悠】 前年在云南买三七，当地药农教我个诀窍：真正的文山三七表皮粗糙有瘤状突起，像饱经风霜的老人脸，那些表皮光滑的"红土三七"，十有八九是外地引种的，现在很多药材包装印着产地，但同样的名称在不同海拔生长的效果差很远。
记得某次直播看到"西藏那曲虫草"，价格低得离谱，正宗冬虫夏草的虫体应该是深褐色，环纹明显，折断后断面呈乳白色，要是遇到发黄或有霉斑的，肯定是陈货翻新。
【第五招：认准资质避陷阱】 上星期去老字号药房抓药，发现每味药材都有追溯码，现在正规药店都会标注GMP认证、有机种植标志，特别是毒性药材必须有特别标识，千万别在旅游景点图便宜买"三无"产品，那些摆在地摊上的"野山参"，很多是用园参拼接的。
最后说个血泪教训：去年贪便宜买了打折阿胶，结果熬制时锅底粘得揭不掉，正品东阿阿胶打成碎片后断面光滑，敲着清脆像玉石，假冒品往往掺了牛皮甚至马皮，遇热会有刺鼻气味。
掌握了这些窍门,建议大家去正规医院或连锁药房购买，如果遇到不确定的药材，宁可多问几句也别怕麻烦，毕竟吃进肚子里的东西，可不能抱着侥幸心理，下次抓药时不妨当回"鉴药小能手"，说不定还能给身边朋友露一手呢
