"老板，这人参真的是野山参吗？""姑娘，当归是当年新货吧？"每次走进中药铺，总能看到顾客们忐忑的眼神，在这个鱼龙混杂的中药材市场，学会几招实用的鉴别技巧就像带了火眼金睛，今天咱们就聊聊那些老中医都不外传的鉴药绝活,让您买药再也不踩坑！
【一、肉眼观察有门道】 要说最简单直接的鉴别法，当属"察颜观色"，真正的林下山参表皮有自然形成的螺旋纹，像树根一样粗糙不平，要是看到表面光滑如蜡、体型过于完美的"人参"，多半动过手脚，记得上次在夜市看到摊贩卖的"百年老参"，根须整齐得像梳子，颜色统一得像刷漆,明眼人一看就知道是硫磺熏过的工艺品。
冬虫夏草的鉴别更有意思，正宗虫草腹部有明显四对足，中间两对最明显，伪品往往用牙签插出假足，最逗的是有些不良商家会在虫体头部塞铅珠增重，这种"重金属"虫草拿起来沉甸甸的,放在手里能感觉出来。
【二、鼻子比眼睛更可靠】 去年陪老妈去买三七，她总要凑近猛吸一口气，原来真三七有股特殊的"鸡屎味"，虽然不雅但确实独一无二，要是闻到清香扑鼻的三七，十有八九是提取有效成分后重新压制的"美容货"。
艾草的鉴别更考验嗅觉，优质艾绒有淡淡的草木香，掺了杂质的艾条燃烧时会冒黑烟，味道刺鼻得像烧塑料，我邻居王婶就买过劣质艾条，熏得满屋子怪味,结果发现里面混着玉米芯碎末。
【三、舌尖上的鉴别术】 别怕，这里说的尝可不是让您生啃药材，比如试甘草，正宗的甘甜味能在舌头上停留很久，假甘草往往带酸涩感，记得某次在药材市场，老板神秘兮兮地让我尝黄连，结果苦得我直跳脚——后来才知道那是正品,赝品反而苦涩味淡。
鹿茸片含嘴里有点腥臊味，像吃生蚝的感觉，要是尝出咸味或甜味，准是用药水泡过，不过这种珍贵药材建议还是去正规药房购买,毕竟一片鹿茸够普通人半个月伙食费了。
【四、水里沉浮见真章】 金银花泡水最能验明正身，真品入水后水面浮着少量绒毛，汤色清澈泛绿，要是丢进去就大量脱色，水变浑浊发黄，不是硫磺熏过就是用了色素，我表姐美容院的"养生花茶"就是这么现形的，原本雪白的菊花泡出蓝汤,吓得顾客全跑了。
海马泡酒更有趣，真海马会慢慢沉到杯底，假的则像充气玩具似的漂着，前年收的所谓"深海海马"，泡了三天还精神抖擞地仰泳,后来懂行人说那是塑料注胶的假货。
【五、特殊检测小妙招】 藏红花的鉴别最考验技巧，正宗藏红花浸水后，水变成金黄色但不留沉淀，花柱会膨胀成喇叭状，某宝买的"特级藏红花"泡完水底沉着红染料，花丝缩成小球——妥妥的玉米花粉染色货。
牛黄就更神奇了，真品放在清水里能吸水变软但不散开，假牛黄会直接溶解成糊状，去年帮中医诊所验收药材，老板当场演示这个绝活,看得药商脸色发白。
【六、火眼金睛避陷阱】 现在造假技术越来越高明，当归染色已经升级到"渐变色"工艺，根部深黄顶部浅棕，远看跟真货无异，遇到异常鲜艳的药材要警惕,天然晒干的中药材不可能颜色均匀得像调色盘。
最坑人的是拼接货，把虫蛀发霉的部分去掉，用胶水粘上好药材，某次见到半截完好的灵芝，断面却光滑得像切割机切的，仔细一看原来是两截拼起来的"整容灵芝"。
【七、终极秘诀看渠道】 说到底，再厉害的鉴别术也防不住专业造假，建议大家认准GSP认证药店，买贵细药材最好索要检验报告，记住万能口诀："太便宜必有诈，太完美要怀疑，奇怪香味快闪人"。
上个月陪张叔去买阿胶，他非要选包装精美的"即食阿胶糕"，我一看配料表排第一的是麦芽糖浆，果断拉他去老字号买纯阿胶块，不是说即食产品不好，但价格摆在那里，几十块的"阿胶糕"成本都不够买驴皮。
掌握这些民间鉴药智慧，您也能成为中药市场的明白人，下次去药房抓药，不妨用上两三招，既能涨知识又能保健康，毕竟吃药这事，宁可谨慎三分，不可后悔十分,真正的好中药从不需要靠华丽外衣来证明自己！
