说起养生滋补,很多人第一反应就是人参、灵芝这些"明星药材"，其实在咱们老百姓的厨房里，还有一种平价又好用的中药材——党参，这个长得像人参的小家伙，虽然价格亲民，但功效可一点都不含糊，今天就带大家好好认识下这个藏在菜市场的养生宝贝。
从路边野草到宫廷贡品 党参的身世挺有意思，它原本是山西上党地区山沟里的野草，当地百姓发现这种开白花的植物根茎泡水喝能提气，慢慢传开后成了朝廷贡品，现在我国东北、陕西、甘肃等地都有种植，不过要说品质最好的还是"潞党"，也就是山西产的党参，有意思的是，古代交通不便，商贩们会把党参和防风放在一起卖，久而久之民间还流传着"防风党参不分家"的说法。
五大核心功效最养人
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补气高手：现代人工作压力大，总感觉累，这就是中医说的"气虚"，党参最能补中益气，特别适合说话没力气、爬楼梯喘的人群，办公室一族可以用党参片泡水，加点红枣枸杞，喝一周就能感觉精神些。
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脾胃守护者：很多上班族有胃病，吃饭不香还胀气，党参能健脾益胃，老祖宗留下的四君子汤里就有它，煮粥时放一把党参，配上山药、小米，连吃半个月，胃口准能变好。
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气血双补：女性朋友们注意了，党参不仅能补气还能生血，脸色发黄、头晕眼花的时候，可以用党参炖乌鸡，再加点当归，比美容院的护理管用多了。
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增强免疫力：经常感冒的朋友可以试试党参，它含有多种多糖成分，能提高身体抵抗力，我邻居张阿姨每年立秋就开始用党参黄芪炖排骨，整个冬天都不怎么生病。
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安神助眠：没想到吧？党参还能治失眠，那些因为思虑过度睡不着的，用党参配酸枣仁煮水喝，坚持两周效果明显，特别是更年期女性，既能补气血又能安心神。
这样搭配效果翻倍 党参单用虽好，但懂行的人都会搭配使用：
- 气虚体寒：党参+干姜（早上喝）
- 咳嗽痰多：党参+百合（睡前服）
- 术后恢复：党参+当归（炖汤不放油）
- 慢性胃炎：党参+猴头菇（打粉冲服）
三类人要慎用
- 肝火旺的：爱发脾气、眼睛红、口苦的人别急着补
- 发烧期间：外感风寒时吃党参会"关门留寇"
- 孕妇：特别是孕早期，最好咨询医生
鉴别窍门要记牢 市场上党参质量参差不齐，记住这几点：
- 选表皮狮子盘头状皱纹多的
- 断面黄白色有菊花心的为上品
- 闻着有清香味,尝起来发甜的是好货
- 硫磺熏过的会发酸,千万别买
家常食疗方推荐
- 党参枸杞鸡汤：老母鸡半只+党参20克+枸杞15克，炖2小时，适合全家补气
- 党参粳米粥：党参15克煎汁，加粳米煮粥，早餐吃特别养胃
- 党参红枣茶：党参10片+红枣5颗，开水焖泡，办公室必备
- 党参蒸蛋：鸡蛋打散加党参粉，隔水蒸熟，小孩也能吃
现在知道为什么中药铺里总摆着党参了吧？它不像人参那么金贵，但胜在温和实用，不过再好的东西也要适量，每天用量控制在15-30克为宜，下次去药店，不妨抓点党参回家，煮汤泡茶都方便，关键是效果看得见！记得收藏这篇干货，转发给关心的家人朋友，说不定哪天就用得上呢
