最近总听朋友念叨“熬夜伤身”，说要喝点中药茶调理，其中提得最多的就是“炙甘草”，这名字听着耳熟，但真要细说，很多人可能只知它是中药铺里灰扑扑的根片，却不知道它到底是啥、咋用、有啥讲究，今天咱们就唠唠这个看似普通，实则藏着大智慧的“草根”——炙甘草。
炙甘草是啥？别跟生甘草搞混了！
先说清楚,炙甘草可不是直接从地里挖出来晒干的甘草，而是经过“蜜炙”加工的制品，就是把甘草片用蜂蜜拌均匀，小火炒到颜色金黄、香气溢出，这才叫“炙甘草”，为啥非要多这一步？老中医常说：“生甘草偏凉，清热解毒；炙甘草温润，补气健脾。”相当于同一棵草，经过炮制后“性格”变了，更适合调理虚寒、气血不足的问题。
甘草这味药,算是中药界的“老熟人”了。《神农本草经》里早有记载，它既能调和药性（比如四君子汤、八珍汤里都靠它平衡诸药），又能单独用来缓解咳嗽、胃痛，而蜜炙后的甘草，就像给野山参裹了层糖衣，温和补力更强，特别适合现代人久坐不动、熬夜耗气的体质。
它到底牛在哪儿？看看古人咋用！
要说炙甘草的本事,得从它的“补气”功能说起，中医讲“气”是推动身体运转的动力，气虚的人容易累、说话没劲儿、爬楼梯喘半天，这时候，炙甘草配上黄芪、党参，就是经典的“益气三部曲”，伤寒论》里的“炙甘草汤”，专门对付心慌、失眠、脉搏微弱，张仲景当年可没少用它救急。
再比如咳嗽老不好？炙甘草配雪梨、枇杷叶，润肺止咳效果翻倍，要是肚子疼、抽筋，它又能缓急止痛——原理有点像给肠胃“涂润滑油”，最妙的是，它还能解其他中药的毒副作用，比如吃附子怕中毒？加点儿炙甘草就能缓和药性。
谁适合喝？这些人要注意！
别看炙甘草好处多,但并非人人适用。最适合的是气虚、乏力、容易感冒的“虚人”，比如上班族长期对着电脑耗神、老人体力下降、女性经期后头晕，喝杯炙甘草茶能缓过来，但如果是湿热体质（比如舌苔黄腻、脸上冒油、便秘）或者孕妇，最好别乱喝，毕竟它偏温补，可能会加重湿热或影响胎儿。
举个例子,我朋友小王经常熬夜写方案，总觉得胸口闷、嗓子干，我让他用炙甘草搭配麦冬、枸杞泡水，喝了一周后说“喉咙不痒了，睡觉也踏实了”，但这法子放到另一个同事身上可能就不合适——他天天应酬喝酒，舌苔厚得像毛毯，这种湿热体质喝炙甘草反而可能上火。
日常怎么用？教你几招实用搭配
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基础版：炙甘草单泡
抓一小把炙甘草（5-10克），开水焖泡，代茶饮，适合单纯气虚、想简单调理的人，味道微甜带点草本香，比白开水好喝多了！ -
升级版：搭配红枣、生姜
女生经期后手脚冰凉？试试炙甘草+3颗红枣+两片生姜，煮成暖宫茶，生姜散寒，红枣补血，炙甘草调和，喝完肚子暖暖的，脸色也红润。 -
豪华版：炖汤炖肉
广东人爱用它煲汤，比如山药排骨汤里加几片炙甘草，汤更鲜甜，还能增强脾胃运化，炖羊肉时放一点，膻味少了，还带着蜂蜜的回甘，一举两得。 -
急救版：缓解胃痛
突然胃抽疼？拿一片炙甘草嚼碎，慢慢咽下唾液，它的缓急止痛效果立竿见影，尤其是对空腹疼、受凉疼特别管用。
小心别踩坑！选对炙甘草很重要
市面上的炙甘草质量参差不齐,有的甚至用硫磺熏过，颜色过分鲜艳。挑的时候记住三点：
- 看颜色：好的炙甘草应该是焦黄色，带点蜂蜜的光泽，太白或太黑都不对劲。
- 闻气味：凑近闻有淡淡的蜜香和草本味，如果刺鼻或者酸腐，直接扔掉。
- 尝口感：掰一小块尝，甜味自然，微带苦涩，如果甜得发齁，可能是硫磺熏的。
储存时也要留心,放在干燥密封罐里，否则容易吸潮发霉，要是发现表面长毛、摸起来黏手，千万别心疼，果断扔！
最后唠叨一句
很多人把炙甘草当万能补药,天天泡水喝，其实没必要，中医讲究“中病即止”，气补够了就停，过量反而可能滞气、腹胀，就像吃饭七分饱最舒服，养生也是这个道理。
这味不起眼的“草根”，既是厨房里的调味宝，又是药房里的救星，用对了，它能默默帮你扛住加班熬夜的损耗；用错了，也可能适得其反，下次看到药柜角落里的炙甘草，不妨想想：这玩意儿可是老祖宗留给咱们的“充电宝”啊！
