"这毛茸茸的根须真是中药？""牛膝到底长啥样啊？"今天就带大家透过牛膝中药图片，揭开这味"膝盖守护神"的神秘面纱，翻出手机里存的药材实拍图，咱们边看边聊这个从《本草纲目》里走出来的养生高手。
【老祖宗留下的宝贝】 瞅见这张牛膝鲜货图片没？沾着泥土的根须像不像老爷爷的胡须？这可是药商刚从地里挖出来的"新鲜热辣"款，别看它灰头土脸，在中药铺可是妥妥的C位选手，李时珍当年写《本草纲目》时，专门给它留了篇"传记"，说它能"逐血气，通淋漓"，翻译成白话就是：专治各种不通。
【藏在根须里的大能量】 放大这张特写图，看见根须上细小的绒毛了吗？这可是鉴别真伪的关键，地道的牛膝（怀牛膝）表皮应该是黄棕色带暗纹，像裹着层天然蜡衣，老药工教我个诀窍：折断时断面会渗出白色乳汁，这才是正宗"骨脂"，现在市面上掺假的多用川牛膝冒充，看色泽就能分胜负——川牛膝偏黑褐色,根条也没这么均匀。
【膝盖不好的人必备】 这张熬药图里飘着的棕黄色根段，就是药店常见的饮片，老中医常说"无牛膝不过膝"，可不是随便说说，邻居王大爷年轻时打球伤过半月板，现在每天用牛膝+杜仲泡酒擦关节，他说这偏方比膏药管用，其实古人更绝，把牛膝酒称作"健步仙酒",专门对付腿脚不利索。
【厨房里的养生法宝】 别以为牛膝只能煎汤，这张美食图里的主角就是它，广东人煲牛膝杜仲猪腰汤，福建人用它炖鸡，都是取其"引药下行"的特性，我试过用醋泡牛膝当凉拌菜，酸脆爽口还能软化血管，不过要提醒一句：这货性子往下钻，拉肚子时千万别碰,不然厕所都要被你蹲穿。
【现代研究的惊喜发现】 实验室显微镜下的牛膝切片，是不是像星空图？现代研究发现它含皂苷、多糖这些"抗氧化天团"，特别是对骨关节炎有奇效，医院康复科现在流行"牛膝热敷包"，把打碎的药材装布袋蒸热，敷在膝盖上比艾灸还舒服，有次看体育频道，国足队医箱里就放着罐牛膝粉末,看来真是运动达人的秘密武器。
【买前必看的避坑指南】 最后送大家张对比图：左边是硫磺熏过的，颜色妖艳；右边自然晒干的，带着阳光的麦香味，记住三个窍门：选根条粗直像铅笔的，摸起来柔软不干硬，尝着味道微甜带苦涩，某宝上9块9包邮的"牛膝茶"，多半掺了狗脊或者牛蒡,贪便宜不如去菜场买根胡萝卜。
压箱底的偏方分享：更年期妈妈总抱怨膝盖发软？试试古法"牛膝粥"——抓一把米加两段牛膝，慢火熬到化不开，这可比钙片实在，毕竟老祖宗吃了两千年的东西，总不会骗人，对了，喝完别扔药渣，用来泡脚治脚跟痛，物尽其用
