"这是啥？看起来像冰糖又像石头！"其实这种情况特别常见，尤其是家里长辈从药店抓回来的中药，总有几块白白净净的"小方块"让人摸不着头脑，今天咱们就来聊聊那些长得像"白色积木"的中药材，搞清楚它们到底是啥，有啥用，省得下次见到还犯迷糊！
茯苓：藏在松树根下的"云朵"
要说最典型的白色方块中药,茯苓绝对排第一位，这种寄生在松树根部的真菌，晒干后切成豆腐块似的正方形，表面还有特有的"皱纹"，老中医常说它"健脾像君子，利水不伤正"，就像班里那个默默帮你补课的学霸同学。
我邻居王奶奶就常年喝茯苓粥,她说自己年轻时总水肿，喝了三个月发现小腿不再沉甸甸的，现在超市里卖的茯苓饼其实只加了一点点粉，真正的药用茯苓需要打成细粉才能吸收，不过要注意，阴虚火旺的人吃多了容易口干，就像手机充电宝功率太大反而耗电快一样。
白术：带着中草药香气的"生姜糖"
第一次见白术可能会觉得它是廉价版的人参,毕竟都是白白的参类模样，但仔细闻就有区别——白术带着股淡淡的草本香，断面还有黄色的小油点，这可是浙江特产的道地药材，就像西湖龙井必须产自梅家坞才够味。
去年我感冒咳嗽,中医给开了含白术的方子，这味药就像班级里的纪律委员，专门管着脾胃这个"班级"，让消化系统规规矩矩工作，不过白术有点"直男"性格，直接泡水喝会呛喉咙，最好和其他药材搭配着煎汤。
山药：既能当菜又能入药的"双面派"
别以为只有怀山药才能入药,真正药用的山药都是切成厚方块晒干的，新鲜山药黏液多得像洗手液，但经过炮制后就变得老老实实，有意思的是，菜市场卖的铁棍山药其实也能当药材，只是有效成分含量差点意思，就像普通大米和五常大米的区别。
我试过用山药片煮排骨汤,出锅前五分钟放进去，汤头立刻变得浓稠，不过要想发挥它的健脾功效，还是得遵循古法：用米酒拌蒸后再烘干，这样有效成分才能充分释放，就像解锁手机需要输入正确密码。
天花粉：被误会的"消渴圣品"
很多人看到方方正正的白色药块就以为是普通的凉药,其实天花粉来头可不小，它是栝楼的干燥根茎，糖尿病人拿它当宝贝，古代更是治疗"消渴症"的王牌，不过现在药店都改叫"瓜蒌根"，就怕大家望文生义。
记得去年夏天我爸总说口渴,西医查不出毛病，老中医开了天花粉茶，这东西泡水喝确实管用，但千万不能过量，否则就像往火炉里浇太多水，反而会损伤脾胃阳气。
浙贝母：带着同心圆纹路的"化痰高手"
要是看到表面有层层叠叠纹路的白色方块,八成就是浙贝母，这种像洋葱圈一样的纹理是它的身份证，止咳化痰效果堪比空气净化器，不过它性质偏寒，就像冰镇可乐，体寒的人喝了容易拉肚子。
我表妹咳嗽老不好,用浙贝母炖雪梨立竿见影，但要注意一定要把中间的黑芯去掉，那玩意儿就像西瓜籽，虽然能吃但影响药效，最好是把贝母磨成粉，和梨肉一起蒸，效果翻倍。
辨别小技巧：看纹理、闻气味、试口感
- 茯苓：质地轻得像泡沫板，遇水会软化
- 白术：断面有朱砂点，嚼着带甜味
- 山药：煮熟后晶莹剔透，生的会麻舌头
- 天花粉：粉末细腻发粘，泡水有滑腻感
- 浙贝母：尝起来苦中带咸，像海水味道
下次在药房看到这些"小白砖"，可别再当成普通石块了，不过话说回来，中药讲究辨证施治，这些白色药材大多偏寒性，如果是手脚冰凉、怕冷腹泻的虚寒体质，服用时最好配点姜枣中和，就像炒菜放调料，单吃盐会觉得齁，合理搭配才能调出好味道
