最近总听朋友念叨"熬夜救星""护眼神药"，一问才知道人家都在偷偷喝石斛，作为研究中药十几年的老粉，今天必须给大家扒清楚这个养生圈顶流——中药饮片石斛到底怎么选、怎么用、怎么避坑。
先说清楚,市面上叫"石斛"的可不止一种，咱们去药店经常能看到黄草、金钗、铁皮这些名字，其实都是石斛家族的成员，不过要论效果，行家公认的还是铁皮石斛，人家《道藏》里都记载着"铁皮枫斗质重味甘"，这可是古代皇室贡品级别的存在。
很多朋友花大价钱买回家,结果发现效果不明显，八成是买到了冒牌货，教大家三个绝招：先看颜色，正宗铁皮石斛是青绿色带紫斑，要是翠绿得发亮大概率染过色；再掰断面，胶质浓稠能拉丝的才是好货，干巴巴的肯定是陈年旧货；最后泡水试，真石斛泡三天才会变软，假的当天就烂成渣。
说到吃法,九成朋友都浪费了它的营养，别只会泡水喝！早上起来抓5颗鲜条嚼着吃，胶质粘牙才够新鲜；炖汤记得最后半小时放，不然营养全煮没了；最绝的是拿高度白酒泡，三个月后每天一盅，这才是老中医私藏的抗疲劳秘方。
保存更是大学问,很多人把石斛扔冰箱结果全霉了，记住三个要点：未加工的鲜条用纸巾包好装保鲜袋，两周内吃完；干品要密封冷藏，放茶叶罐最合适；最怕串味，千万别和花椒大料放一起，去年我邻居把石斛和普洱茶锁保险柜，结果串味苦得没法喝。
现在市面上套路太多,某宝直播间9.9包邮的"紫皮石斛"，十有八九是广西产的鼓槌石斛，药效差远了，认准浙江雁荡山、云南文山这些原产地，包装上要有"饮片"字样才符合药典标准，那些打着"野生"旗号的更要警惕，真正的野生石斛早就列入保护植物了。
最后说个冷知识：石斛不是越老越好，三年生的胶质最足，五年以上的纤维变粗，有效成分反而流失，建议大家每年秋季进新货，这时候的石斛多糖含量达到峰值，搭配枸杞明目，配麦冬润燥，加西洋参抗疲劳，这些经典组合记在小本本上。
最近总看见年轻人拿石斛当奶茶配料,其实人家正经身份是《中国药典》收录的中药材，从滋阴清热到护肝明目，从调理肠胃到缓解疲劳，这株仙草已经服务中国人两千多年，下次再看见抽屉里的石斛，可别当普通茶叶泡了，这可是能
