最近整理药箱时翻出一包标着"春当归"的药材，这个带着泥土清香的根茎让我想起中医爷爷常说的一句话："春天的当归比黄金贵"，作为从小吃中药长大的南方姑娘,今天要好好给大家唠唠这个被低估的养生宝贝。
春当归到底是何方神圣？
很多药店老板都说春当归是"季节限定款"，每年只有清明前后才能收到这种带着春日露水的药材，它和普通当归最大的区别在于生长周期——要在立春后采挖，这时候的根须细嫩如笔尖，断面泛着淡青色的汁液，闻起来还有股淡淡的茴香气息，老中医常说"春归取其升发之气",就像把整个春天的生机都封存在了这一截根茎里。
千年传承的养生智慧
翻开《本草纲目》会发现，古人早就摸透了春当归的脾气，李时珍记载它"温而不燥，补而不滞"，特别适合春天阳气升发时调理身体，在江南地区，家家户户都有用春当归煮鸡蛋的习俗，说是能"把冬天的寒气连根拔起"，记得小时候每到惊蛰，奶奶总会在瓦罐里炖上一大锅当归母鸡汤,那香味飘得半个巷子都闻得到。
现代人最该知道的5大妙用
- 熬夜救星：每天对着电脑的手机族可以试试"春当归枸杞茶"，抓三片春当归薄片，配上一把枸杞，开水焖泡后当茶饮，坚持两周，你会发现眼睛不再干涩得像沙漠，连指甲月牙都变多了
- 姨妈期神器：比起喝冰凉的红糖水，用春当归煮姜枣茶才是聪明选择，切五片春当归，配三颗红枣、两片生姜，煮出的茶汤带着微微的甘甜，喝完整个人像被云朵包裹着温暖起来
- 厨房里的中药柜：做红烧肉时放两段春当归，不仅能去腥增香，还能中和肉类的油腻，上次邻居王阿姨试了这个法子，直夸肉变得"入口即化还不腻"
- 泡脚新搭档：把春当归捣碎装进纱布袋，睡前煮水泡脚，连续泡三天，你会发现早上起床脚底板不再是"冰窟窿"，连带肩颈僵硬都好转了
- 阳台小药田：其实春当归特别好养，抓一把种子撒在花盆里，浇透水放在阴凉处，看着嫩绿的叶子从土里钻出来，那种成就感比打游戏通关还爽
这些禁忌要注意
虽说春当归温和，但孕妇要敬而远之，去年公司小刘孕期喝了春当归鸡汤，结果晚上兴奋得睡不着觉，还有阴虚火旺的朋友别跟风，我之前就见过有人吃出鼻血,吓得再也不敢随便推荐了。
辨别窍门大公开
买春当归记住三个诀窍：表皮要选带着细细根须的，断面呈现淡青色的，闻起来有清新茴香而不是刺鼻药味，上次在菜市场看到摊主用硫磺熏过的"假春归"，白得吓人还有股怪味,大家千万要擦亮眼睛。
站在三月的春风里，看着药房橱窗里的春当归，突然想起爷爷说的："这药材啊，就是要应季吃才灵验"，在这个到处喊着养生的时代，或许我们缺的不是名贵补品，而是这份顺应时节的智慧，下次去中药铺，不妨带上几根春当归，让它帮你打开春天
