"妈，这中药柜最底层褐色的草梗是什么？"小时候跟着长辈抓药时，我总被这种不起眼却带着特殊香气的药材吸引，后来学了中医才知道，这看似普通的"香茹"（注：正确药名为香薷），竟是本草纲目里记载的解暑化湿要药，今天咱们就借着这张中药香茹图片，聊聊这味被忽视的养生高手背后的故事。
藏在药柜角落的"暑湿克星"
前年暑假去同仁堂抓药,正赶上三伏天，老药师从柜子底层抽出个牛皮纸包，里面棕褐色的草茎散发着类似薄荷的清香。"这是香薷，专治空调房待久了的阴暑。"他边称药边说，我凑近看这中药香茹图片里的主角，茎细方呈节状，叶片对生带毛，顿时想起李时珍说的"世医治暑病，以香薷饮为首药"。
这不起眼的小草在古代可是"急救先锋"，北宋年间汴京流行"霍乱转筋"，太医院正是用香薷配厚朴煎汤救人，现代人夏天贪凉喝冷饮，办公室冷气足，其实更需要这味药，就像去年邻居张叔淋雨后闷热头痛，用香薷煮水加几片生姜，喝下去当天就退了烧。
辨别真假有门道
上个月陪闺蜜去中药材市场,她指着摊位上两种香薷问我："这不都一样吗？"其实行家看细节：正品香薷茎方形有凹槽，断面中间有白芯；叶子边缘锯齿明显，揉碎后香气能持续半小时，我见过掺假的用藿香冒充，那种叶片更圆滑，味道发苦。
老药工教了个窍门：真香薷泡水会浮在表面，假冒的沉底，有次我在药店看见个小伙子要买"香茹"，店员立刻纠正是"香薷"，看来这名字确实容易混淆，连专业人士都会说错，不过现在电商平台卖中药香茹图片的店铺，很多都附赠真伪对比图，倒是方便了消费者。
厨房里的中药妙用
上周去湖北朋友家,阿姨炖冬瓜汤时抓了一把香薷。"我们这闹鱼腥味重，祖辈都用这个去腥。"煮好的汤清香扑鼻，完全没有药味，后来我查资料发现，宋代《太平惠民和剂局方》里的"香薷饮"，就是用它加厚朴、扁豆解暑，现在广东人煲凉茶，还会加香薷搭配荷叶。
更有意思的是,这草还是天然驱蚊剂，去年露营时我带了点香薷干品，点燃后烟雾带着清凉气息，蚊虫果然少了很多，不过要控制量，放多了反呛嗓子，就像老家做艾粑粑，香薷碎末拌进糯米粉，蒸出来的点心带着独特草本香。
现代研究的新发现
别以为老古董就没新花样,前年中科院的研究显示，香薷挥发油对金黄色葡萄球菌抑制率达90%以上，这解释了为啥古人用它处理伤口感染，现在日本药妆店还有含香薷提取物的祛痘产品，说是能调节皮脂分泌。
最惊喜的是发现它能降尿酸,去年痛风频发的表舅试了个偏方：香薷30克煮水代茶，配合饮食控制，三个月尿酸降了80，当然这得在医生指导下用，毕竟每个人体质不同，就像我朋友经期喝香薷茶缓解痛经，结果发现怀孕后就不能喝了。
使用禁忌与保存秘诀
别看香薷好,用错也出问题，阴虚火旺的人喝了会上火，孕妇要忌口，有次诊所见个小伙自己抓药祛湿，结果喉咙痛得说不出话——他把香薷和滋补药混着吃了，所以老中医开方时都会问清体质，不是所有湿气都能用它治。
存药也有讲究,前年梅雨季没密封好，香薷长了霉斑，现在我都学聪明了：晒干的香薷用纸巾包着放冰箱冷藏，或者塞点花椒防虫，要是发现药材变色、气味变淡，赶紧扔别心疼，变质的中药不如白菜安全。
看着抽屉里那张泛黄的中药香茹图片,突然觉得古人真了不起，这棵山野里的小草，经过几千年验证，至今仍在为现代人服务，下次再路过中药房，不妨细细闻闻那股特殊的清香，或许这就是中医药最朴实的魅力——用最简单的方式守护我们的
