最近天气转凉,办公室里此起彼伏的咳嗽声让我想起个好东西——中药材里的冬花，这味被很多人忽略的药材，可是老中医们口袋里的止咳法宝，今天就带大家认识这个秋冬季节的"护肺使者"。
藏在款冬植株里的止咳密码 冬花其实是款冬的花蕾，这名字起得颇有诗意，款冬天生耐寒，冬至前后开花，花蕾像毛茸茸的小灯笼缀在枝头，采药人要在花未全开时采摘，这时候药效最好，就像我们吃苦瓜要趁嫩一样，老药工常说："冬花采收晚一天，药效就减三分"，这可不是随便说说的。
千年止咳智慧的结晶 古人用冬花止咳的历史能追溯到《本草经集注》，它不像川贝那么金贵，也不似雪梨那样常见，但止咳效果却很实在，中药铺里常见的蜜炙冬花，表面裹着层蜂蜜，这是为了缓和它原本的辛散之性，就像给急性子的人套了个缓冲垫，既保留药效又不会太猛。
现代人的养生新玩法 别以为冬花只能熬药，现在年轻人开发出好多新用法，我同事小王就常拿它泡养生茶：5克冬花加两片生姜，沸水焖泡后代茶饮，他说这比喝苦药汤舒服多了，办公室好几个"老烟枪"都跟他抄方子，还有个巧妙用法是做香囊，把晒干的冬花装布袋里，睡前放在枕头边，呼吸带着药香的空气，对慢性咽炎特别管用。
厨房里的中药魔法 广东人最懂食疗，他们用冬花炖猪肺堪称经典，处理干净的猪肺切块，和冬花、杏仁、橘皮同炖，出锅前撒点盐，这道汤看着清淡，却是润肺止咳的高手，北方朋友可以试试冬花粥：粳米煮半熟时加10克冬花，煮熟后加冰糖，早晚各喝一碗，对付燥咳特别灵。
药店选购的门道 买冬花要选没开花的蕾状花序，花朵完整、色泽棕红的为上品，凑近闻应该有股淡淡的药香，要是闻到刺鼻味，可能是硫磺熏过的，我见过最地道的冬花是在甘肃定西，当地药农用竹筛晾晒，晒好的冬花轻轻一捏还会掉花粉，这种品质在药店至少要卖翻倍价钱。
那些年错过的药用价值 除了止咳，冬花还能治冻疮，老家有个土方子：冬花30克煎水泡脚，泡到脚发红为止，连用一周对初期冻疮特别有效，现在研究还发现它含有倍半萜类物质，能扩张支气管，这解释了它为什么能平喘，不过孕妇和体质虚寒的人要慎用，最好问过大夫再吃。
藏在古籍里的趣味故事 李时珍在《本草纲目》里记载了个小故事：有位商人常年咳嗽，遍寻名医无效，后来在客栈遇见游医，用单味冬花研末冲服，没想到吃好了纠缠多年的老毛病，这说明找准药性多重要，有时候复杂的方子不如对症的单方。
现代应用的新突破 现在制药厂把冬花的有效成分提取出来，做成了各种中成药，像常见的止咳宝片、强力枇杷露里都有它的身影，不过要提醒大家，这些成药里往往加了罂粟壳之类的镇咳成分，适合急性期使用，日常调理还是建议用传统炮制方法。
储存有讲究 买回来的冬花要装在密封罐里，放在阴凉干燥处，要是发现花蕾变黑或者有霉斑，千万别心疼，直接扔掉，去年我就吃过亏，以为晒晒还能用，结果炖出来的汤有股哈喇味，白糟蹋了好药材。
最后的温馨提醒 虽然冬花是"药食同源"目录里的药材，但毕竟属于中药材，建议初次使用先从小剂量开始，特别是给孩子用的时候，如果咳嗽超过两周不见好，还是要去医院查清楚病因，别耽误了治疗时机，这个秋冬季节，不妨在家里备点冬花，说不定哪天
