"姐们儿，最近总熬夜加班头发一把把掉，我妈非让我喝黄蜡炖鸡汤，说是比阿胶糕还管用！"后台收到95后闺蜜的吐槽，倒让我想起这锅藏在民间的养生宝藏，要说中药黄蜡炖鸡到底有啥用？今儿咱就掰开揉碎了说透,保准你听完就想去市场买只老母鸡。
黄蜡不是普通蜡烛 这些门道要知道
好多姐妹以为黄蜡就是蜂蜡加点香精，其实正经中药黄蜡大有来头，老师傅教我辨别时说过三个诀窍：一看颜色要像蜂蜜结晶带琥珀光，二摸质地软乎又不粘手，三闻着要有股淡淡的蜜香混着药草味，前些年我去云南找药材，发现当地苗家阿婆用的黄蜡都是自己养的蜂，掺着当归、黄芪熬出来的,这种才是真正的药膳黄蜡。
老母鸡配乌鸡 效果差在哪？
别小看这只鸡的选择，老母鸡侧重补气血，乌鸡主打肝肾阴虚，上个月我姨妈术后调理，中医就让她吃黄蜡炖老母鸡，揭开砂锅那瞬间，金灿灿的汤面上浮着层油膜，喝一口从头暖到脚，要是换成乌鸡，汤会更清甜些，特别适合熬夜脸黄的女生,连喝三天同事都说我气色变透了。
厨房小白也能搞定的养生术
说个实话，这道菜真不用复杂的厨艺，先把鸡块焯水去血沫，黄蜡切成小块铺在砂锅底，丢几片姜进去，加矿泉水没过食材，重点来了：一定要用小火慢炖两小时，中途千万别掀盖子！去年春节我图省事用高压锅，结果老妈说把黄蜡的药性都逼没了，炖好后汤会结成金黄色的冻,这才是最精华的部分。
五重功效让你离不开这锅汤
- 润肺止咳：上礼拜我感冒咳嗽，喝了三天这汤，喉咙里的痰就像融化了似的，中医说黄蜡能化解肺部燥热，比冰糖雪梨管用多了
- 缓解痛经：办公室新来的姑娘每次生理期疼得直冒冷汗，我给她带了半碗汤，现在她包里常备黄蜡糖块
- 护肝解酒：老公应酬多，我每周给他炖一次，有次他喝高了，半夜起来喝碗冷掉的汤，第二天居然没喊头疼
- 改善失眠：我妈以前总翻来覆去睡不着，现在睡前喝小半碗，打雷都吵不醒
- 收涩止汗：表弟家孩子盗汗特别严重，喝这个汤半个月，床单终于不用天天换了
避开这些坑才能真养生
别看好处多，乱吃也可能出问题，刚手术完的病人别急着喝，伤口愈合期需要清淡；怀孕前三个月的孕妈要慎用，虽然不是禁忌但保险起见；最关键是别买工业蜡冒充的，某宝十几块一斤的基本都是边角料合成的，我习惯在同仁堂买独立包装的,虽然贵点但安心。
上周带爸妈去体检，医生看着报告说他们肝肾功能保持得不错，老妈得意地说："还不是你姑妈给的黄蜡管用！"其实古人早就说"药补不如食补"，这锅看似普通的汤，藏着千年食养智慧，今晚你家厨房要不要也飘起这阵腊香？记得炖的时候多放几粒红枣，甜味会更温柔
