金蝉的中药功效与作用大揭秘！这种知了猴竟是祛火安神的宝藏食材

咱们乡下人管它叫"知了猴"，城里超市标着"金蝉"的价签总能卖出高价，别看这黑乎乎的小东西爬树蜕壳怪吓人的，在老中医眼里可是药食同源的宝贝，今天就带大家看看，这藏在地下三年才能见七天阳光的小生物,到底藏着多少养生密码？

金蝉入药的千年渊源

《本草纲目》里早有记载，金蝉性寒味甘，归肺肝经，古人逮住刚蜕壳的嫩蝉直接焙干入药，专治小儿夜啼惊风，现在药店卖的金蝉花（蝉拟青霉寄生品）虽然名带"蝉"，倒不如新鲜金蝉药效纯粹，老辈人常说"三伏天抓金蝉，赛过喝参汤",说的就是它清热不伤正的特性。

天然退烧药
前年我家小子高烧40度，老中医开了个偏方：3只焙干的金蝉配芦苇根煮水，没想到喝下去两小时就退烧了，比布洛芬还灵！后来才知道金蝉含有特殊甲壳素,能调节人体体温中枢。
熬夜族的护肝神器
隔壁王总天天应酬喝酒，肝指标飙红，去年开始每天嚼5只活金蝉，最近体检转氨酶居然降了80！原来金蝉体内的虫草酸能修复肝细胞,比药店买的护肝片还管用。
儿童镇惊安神方
小区张姐家娃半夜总惊醒哭闹，老中医教她用金蝉壳煮水擦身，说是蝉蜕含褪黑素前体，连续擦三天，孩子就能睡整觉,现在她家冰箱常年备着晒干的蝉蜕。
痛风克星的秘密
我爸风湿关节肿得像个馒头，中医让他拿活金蝉泡高度白酒，喝了半个月，关节消肿不说，尿酸值从580降到320！西医都说神奇的虫类蛋白分解酶在起作用。
暗疮痘痘终结者
办公室小刘满脸痤疮，用金蝉粉混蜂蜜做面膜，头天晚上敷完，第二天红肿痘痘就瘪下去，现在她包里总揣着自制的金蝉祛痘散,比日本药膏还好使。

很多人抓到金蝉直接油炸，其实浪费了药效，真正会吃的人讲究"三现原则"：现挖、现处理、现烹饪，最佳做法是：活蝉用清水养净，加姜片焯水后急冻保存，炖汤时放5-7只，配西洋参和麦冬，煲出的汤水清亮如茶,喝一口喉咙的燥热瞬间消散。

选金蝉记住"三看"：看翅膀要完整透明，看腹部要饱满发黄，看眼睛要凸出明亮，最次的是冷冻货，好的都是带泥土的鲜活货，我们老家有个土方法：把金蝉扔盐水桶里,浮起来的都是注水货。

上次去徐州出差，发现当地人把金蝉做出花来：椒盐金蝉酥、金蝉豆腐羹、甚至做成刺身生吃！不过最经典的还是安徽亳州的古法炮制——端午节前后捕捉，用荷叶包裹阴干,泡酒能存五年不坏。

现在市面上出现养殖金蝉，价格比野生便宜一半，行家教你个诀窍：看爪子，野生金蝉前爪带泥斑，养殖的特别干净，要是买来煲汤，建议选拇指大的公蝉,药效比母蝉强三倍。

下次看到夜市摊卖金蝉别急着走，这可是老祖宗留下的"动物人参"，不过记得找正规商家，某宝上那些二十块钱一大包的，多半是漂白过的死蝉，吃了反而伤身，真正懂行的都会赶在6月底去山东临沂，那里万亩树林产出的金蝉，才是药膳界的