在南方的田埂上，总能看到一种匍匐生长的暗绿色小草，老一辈人路过时总会随手掐几根嫩叶，边嚼边说"这鱼肠草可是宝"，这种被年轻人当作普通野草的植物，实则是中医药典里记载的除湿妙药,今天就带大家认识这个藏在田野里的养生密码。
鱼肠草的本尊现身 鱼肠草学名空心莲子草，但这名字实在拗口，民间叫法倒是形象得很：它的细长叶片蜷曲如鱼肠，折断茎秆立刻渗出白色汁液，活脱脱就是植物界的"创可贴"，不过可别被外表骗了,这看似柔弱的小草在中药房里却是祛湿消肿的高手。
祛湿界的隐形冠军 去年梅雨季，我亲眼见证邻居王奶奶用鱼肠草救场，她把晒干的草煮水给关节肿痛的儿子泡脚，三天不到就见效，老中医说这草专克"缠腰湿气"，对付湿疹、脚气这些顽固湿症特别灵验，新鲜嫩叶捣烂敷在蚊虫叮咬处，止痒效果比花露水还快,关键还没化学添加。
使用鱼肠草的三大误区 别看这草随处可见，用错方法可要吃亏，有人直接拿生鲜草药泡茶喝，结果半夜拉肚子——鲜草性寒得循序渐进，正确做法是：春季采收后阴干保存，夏季煮水时要搭配生姜中和寒性，还有人听说能治痘痘，整株捣汁往脸上抹，殊不知汁液接触黏膜会火辣辣疼,得稀释后才能外用。
辨别真假有诀窍 城里菜场偶尔能买到封装好的鱼肠草，但十有八九掺着假货，正宗的叶片背面布满白色绒毛，揉碎有特殊清香，而伪品多是刺儿菜冒充，叶子边缘带锯齿，最保险的法子是清明前后自己去郊外采，认准那些贴着地面疯长的,茎秆发红带紫斑的才是上品。
厨房里的鱼肠草食方 岭南人家祖传的祛湿汤方里总少不了它，最简单的做法是配鸡蛋煎饼：切碎的草叶拌面粉加水，磕入两个土鸡蛋煎成金黄小饼，每周吃两次，整个人都清爽利落，还能腌酸菜，跟紫苏、姜丝一起剁碎密封，三天就能取出佐粥,那酸爽劲能把整个夏天的湿气都赶跑。
这些人要远离鱼肠草 好东西也有短板，孕妇千万别碰，这草活血通经的本事容易惊动胎气，阳虚怕冷的人要慎用，好比雪上加霜，建议先用一片叶子贴手腕测试，如果出现红疹瘙痒，说明体质不合,赶紧停用。
现代研究的新发现 别小看这土草根，实验室里大有乾坤，最新研究发现它含有独特的植物甾醇，抗炎效果堪比某些西药，临床试用在治疗慢性咽炎上，用鱼肠草蒸蜂蜜连服一周，80%的患者喉咙异物感明显减轻，不过这些新用法还需遵医嘱,毕竟中药讲究辨证施治。
采收与储存的门道 要想药效好，采摘时机很重要，清明节气前后两周，选晴天上午九点前收割，这时候药力最足，收回来的草要摊开在竹匾里阴干，千万不能暴晒，否则有效成分就挥发了，保存时塞进玻璃罐，扔几块冰糖防潮,放两年都不坏。
如今城里药店动辄几十块一包的祛湿茶，算算成本还不如自己采些鱼肠草实惠，下次下乡踏青，不妨带上剪刀和布袋，认准那种叶片对生的翠绿小草，说不定随手就能带回半年份的养生宝贝，若是病症严重，还是要找正规医师开方，毕竟草木虽好，也要用对地方
