各位朋友有没有发现,最近身边总有人保温杯里泡着黑褐色的药材？没错，今天要说的这味中药堪称"养生界顶流"——它既能让面色红润似桃花，又能缓解女性每月那几天的煎熬，还能让手脚冰凉的人暖到心里，猜到了吗？就是被称为"女科之圣药"的当归！
千年补血第一方的前世今生
在甘肃岷县的当归种植基地,每年霜降时节，药农们都要抢收这批乌黑油亮的根茎，这种特有香气的药材从《神农本草经》时期就被奉为上品，距今已有2000多年栽培历史，老中医常说"十方九归"，意思是十个补血方子里九个都离不开它，足见其在中药界的地位。
别看现在药店里摆着的都是干巴巴的切片,新鲜当归可是棕黄色带点清甜的，懂行的老主顾都知道，选当归要挑主根粗壮、断面黄白色的，这种油性足的药效才地道，就像我们买蜂蜜要看是否拉丝，选当归也讲究"身软味甘者优"。
当代人的"亚健康救星"
现代人熬夜加班、饮食不规律导致的血虚症状，正是当归大显身手的时候，那些整天喊累却睡不着的朋友，还有动不动就心慌气短的上班族，多半都是气血不足惹的祸，当归最妙的地方在于它能双向调节：血虚时帮你补血，血瘀时又能活血，相当于同时配备了"充电宝"和"疏通器"。
特别要说说它的妇科功效,很多女性朋友生理期腹痛，其实多是血虚有寒加上血瘀作祟，这时候用当归搭配生姜、红枣煮水，比喝红糖水管用多了，记得去年邻居家小妹痛经疼得直冒冷汗，喝了三次当归生姜茶就缓过来了，现在她包里常年备着当归蜜膏。
厨房里的当归养生经
别以为当归只能煎药,它其实是厨房里的百搭小能手，最常见的当属当归炖鸡汤，但真正会吃的人都知道的秘诀：整块药材要用纱布包好，否则苦味全渗到肉里，要是嫌麻烦，直接拿当归粉拌蜂蜜冲水，每天早晚一勺，坚持一个月准能看到变化。
冬天手脚冰凉的朋友可以试试当归桂枝茶,取当归5克、桂枝3克，开水焖泡代茶饮，喝完整个人从脚底板暖上来，这里教大家个辨认好坏的小窍门：好的当归泡水后液体呈淡琥珀色，如果颜色发黑浑浊，那可能是陈年旧货或者硫熏过的。
这些坑千万别踩
虽说当归是滋补佳品,但不是什么人都适合，比如感冒发烧期间服用，就像火上浇油；体质偏热容易长痘的人，单独吃可能会上火，最保险的方法是配伍其他药材，像经典的"当归补血汤"就要搭配黄芪，两者比例5:1效果最佳。
市面上有些不良商家会把当归头（最好部分）和尾须分开卖，价格差好几倍，其实家常使用没必要追求顶级货，中等价位的全归片性价比最高，保存时记得放在阴凉干燥处，发现长白毛了也别慌，晒晒太阳还能抢救下。
现代研究的新发现
别以为老祖宗的东西就没新意,现代医学研究发现，当归含有阿魏酸、当归多糖等活性成分，能促进造血干细胞增殖，日本学者做的实验显示，当归提取物对改善贫血效果堪比某些西药，还没有副作用，现在很多养颜胶囊、生发液里都悄悄添加了当归成分。
最近流行的"当归美容法"也不是玄学，有个美妆博主分享说，用当归水煮开后晾凉敷脸，连续一周皮肤透亮得像打了水光针，虽然咱们不提倡往脸上糊药渣，但内服外调结合确实有道理——毕竟气血充足了，面色自然就好看了。
看到这里是不是觉得当归突然亲切了很多？下次去药店别再只盯着西洋参和阿胶，这味接地气的国民药材才是真香选择，不过要提醒大家，再好的补药也要适量，就像吃人参吃多了会上火，当归过量也可能腹泻，建议初次食用从3g开始，慢慢增加到10g左右
