中药葛根多少钱一斤？2023年最新价格走势全解析

葛根是啥？为啥价格差这么多？

葛根是豆科植物野葛的根，既是中药铺里的常客，也是广东人煲汤的“隐藏选手”，它含有大豆苷、葛根素等成分，能解热、升阳，还能缓解颈椎病不适，但你去市场上一问，有的卖20块一斤，有的敢标价80块,这差距咋来的？

关键因素1：野生vs种植
野生葛根生长周期长（至少3年以上），纤维粗、有效成分高，但产量低，价格普遍在50-100元/斤，而种植葛根（多为广西、云南产）一年就能采收，淀粉含量高，价格集中在15-35元/斤，很多商家把种植葛根掺在野生里卖,新手一不留神就中招。

关键因素2：产地和加工方式
贵州、四川的葛根偏药用，切片后卖得贵；广西、广东的葛根多用于食用，整根卖更便宜，如果是柴葛根（野生）且经过九蒸九晒的传统炮制,价格直接翻倍。

2023年葛根价格真相调查

我最近跑了合肥、亳州、玉林三个药材市场,发现价格差异有讲究：

• 安徽亳州（药商聚集地）：柴葛根统货（未切片）约45元/斤，选片（大片无硫）70-90元/斤。
• 广西玉林（食用为主）：普通粉葛根12-18元/斤，电商批发价能压到9元/斤（但可能熏硫）。
• 电商平台：某宝上“野生葛根”标价普遍虚高，实际收到的多是种植货，注意看评价里有没有“纤维少”“煮不烂”的吐槽。

特别提醒：别贪便宜买“葛根粉”！市面上80%的葛根粉掺了土豆淀粉，真纯粉成本价就得50元/斤以上。

避开三大价格陷阱，教你省钱妙招

1. 拒绝“野生”噱头
   真正的野生葛根挖起来费时费力，贩子收购价都超过30元/斤，如果一家店既卖野生又卖种植，价格还差不多,大概率是挂羊头卖狗肉。

2. 警惕“低价包邮”
   9.9元包邮的葛根，扣除运费和利润，成本可能只有几毛钱,这种通常是边角料或者提取过有效成分的残渣。

3. 切片比整根更划算
   整根葛根看着实惠，但家庭用量少，容易发霉，切片后单价虽高，但能长期保存,算下来更省心。

行家私藏的选购技巧

1. 看断面：优质葛根切开是淡黄色，纤维明显，闻着有淡淡豆香，如果白得发亮、有刺鼻味,多半是硫熏的。
2. 试口感：掰一小块嚼着发甜、有点麻舌感的是好葛根，如果像啃木头渣,趁早扔了吧！
3. 认准“药食两用”标志：正规厂家会在包装上标注“既可药用又可食用”,三无产品再便宜也别碰。

葛根价格未来会涨吗？

这两年中药材整体涨价，但葛根反而稳中有降，为啥？广西、云南大面积种植成功，加上提取葛根素的技术成熟（药厂大量收购），供应量远超需求，不过要注意：自然灾害可能导致局部短缺，比如去年云南干旱，柴葛根批发价一周内涨了30%。

附：全国主要市场最新报价（2023年10月）

最后唠叨一句：葛根虽好，但每天用量别超过15克（新鲜品30克），脾胃虚寒的朋友少吃，买之前多对比几家，—异常便宜的“宝贝”往往暗藏玄机