最近总感觉腰酸腿软,精神头不足？老祖宗留下的药膳方子早就给出答案了，今天就跟大家唠唠怎么用中药材搭配土鸡，做出既能满足口腹之欲又能滋养身体的美味，不过可别盲目进补，咱们得先搞清楚自己的体质再下手。
认清体质是关键 很多人一提补肾就想到吃六味地黄丸，其实中医讲究辨证施治，如果是经常熬夜加班的上班族，总觉得喉咙干、手心发热，这可能是阴虚火旺；而那些爬三层楼就气喘吁吁，冬天特别怕冷的朋友，多半属于阳虚体质，搞错了方向，补药反而可能变成"毒药"。
五大黄金组合推荐
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枸杞+黄芪——元气双补CP 这组搭配最适合久坐办公室的白领，黄芪补气升阳，枸杞滋阴明目，两者各20克配上两斤土鸡，蒸出来的汤金黄透亮，记得要把黄芪切片，否则容易扎嘴，去年给我隔壁王大哥这么搭配，他连着吃了半个月，原本蜡黄的脸色明显红润了。
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杜仲+红枣——腰膝酸软救星 经常弯腰干活的装修师傅们最需要这个方子，杜仲30克掰成小段，红枣8颗去核，和乌鸡同蒸，杜仲特有的胶质会让鸡肉带上淡淡的苦香，这时候撒点当归粉就能中和味道，上次工地的老赵吃完直夸："这比吃钙片管用多了！"
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肉苁蓉+锁阳——沙漠双雄温补 这两种药材都是治肾阳虚的高手，特别适合北方寒冷地区的朋友，肉苁蓉20克泡软后切片，锁阳15克洗净，配上柴鸡慢火蒸制，要注意这两个都是油性药材，蒸好后汤面会浮着一层琥珀色的油花，喝前记得撇去一半。
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熟地黄+山药——滋阴补肾经典配 头发早白、耳鸣眼花的朋友可以试试这个组合，熟地黄30克要提前用黄酒浸泡，铁棍山药半根切块，和童子鸡同蒸，山药蒸久会化在汤里，正好把药性都融进去，我表姑更年期综合征就是靠这个方子调理过来的。
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巴戟天+淫羊藿——活力充电站 这两种药材搭配适合体力劳动者，巴戟天25克泡软，淫羊藿15克用纱布包好，跟老母鸡一起蒸，不过要提醒年轻小伙们，这方子每周最多吃两次，不然容易补过头。
厨房实操小窍门 处理药材也有讲究：虫草花要温水快速冲洗，茯苓必须打成粉，不然会有泥沙感，蒸鸡的时候记得在盘子底下铺姜片，鸡肉表面抹层薄盐，这样能锁住鲜味，我家常用的是竹制蒸笼，大火烧开后转小火慢炖两个小时，揭开锅盖那刻，整栋楼都能闻到药香。
避坑指南
- 感冒发烧期间千万别碰这些温补方子
- 高血压患者慎用含甘草的配方
- 蒸鸡时间别超过3小时,否则肉质变柴
- 药材要去正规药店买,路边摊的硫磺枸杞别贪便宜
- 吃完如果出现口腔溃疡,说明补过了，下次减少参类用量
上个月邻居张叔跟着我做枸杞黄芪蒸鸡,结果他闺女也闹着要吃，现在他们家每周日固定蒸药鸡，连十岁的小朋友都吃得津津有味，不过还是要提醒大家，药膳虽好，也不能替代药物治疗，真有毛病还是要及时看医生
