"妈，今天炖肉多放点八角！"小时候总嫌锅里飘着的八角（也就是大茴香）味道冲，现在却成了我家厨房的"秘密武器"，这个藏在调料罐里的家伙，可不是简单的去腥增香那么简单，最近研究中医知识才发现，这不起眼的"八角星"居然是味正经的中药材！
要说大茴香的来历,得从它独特的外形说起，八个角像星星一样排列，每个角里藏着小小的种子，这种原产于地中海的香料，早在宋朝就沿着丝绸之路来到中国，老祖宗们慧眼识珠，发现它不仅能让牛羊肉香气四溢，还能暖胃驱寒，慢慢就成了药食两用的宝贝。
在中药柜里,大茴香有个正式的名字——"八角茴香"，别小看这个厨房常客，《本草纲目》里早有记载："八角茴香，主治一切寒气腹痛"，中医认为它性温味辛，就像个自带热气的小太阳，特别适合冬天手脚冰凉、肚子冷痛的朋友，记得去年邻居王婶总说胃胀气，老中医开的方子里就有大茴香，说是能帮助脾胃运化寒湿。
说到具体功效,这星星果可藏着大智慧，最明显的就是温阳散寒，那些经常痛经的姑娘们可以试试：3克大茴香加生姜煮水，趁热喝下去，比暖宝宝还管用，家里老人腰腿疼的，用纱布包着炒热的大茴香敷在疼处，温热的药力能钻进关节里驱寒，不过要记住，敷的时候垫块毛巾，别烫着皮肤。
厨房里的用法就更妙了,炖牛肉时扔两颗进去，肉烂得快还不塞牙；烧鱼汤时加一小撮，腥味全无还提鲜，我最爱的是卤味时用，八角的香气渗进豆腐、鸡蛋里，吃着暖洋洋的，不过要注意，放多了会发苦，一般500克肉配1-2颗刚刚好。
最近发现个新用法：把大茴香碾碎掺在粗盐里，装进布袋做成"中药暖包"，放在冰箱旁吸潮气，或者搁在衣柜里防虫，天然又安全，上次我妈腰疼，我还把炒热的盐包裹着毛巾给她热敷，效果居然比膏药还好。
再好的东西也得讲究度,孕妇要少吃，阴虚火旺的朋友别拿它当茶泡，我同事就试过猛喝大茴香煮的水，结果嘴上起泡——这就像冬衣穿错了季节，反而捂出火来，每天摄入量别超过5克，炖肉时掰半颗就够了。
现在每次经过调料区,都会多看两眼这个星星果，想起小时候嫌弃的味道，现在倒觉得带着阳光般的温暖，下次炖汤的时候，不妨丢两颗进去，让飘着八角香的热气里，多添几分养生的智慧，毕竟老祖宗传了八百年的宝贝，总不会错到哪里去，您说是不是这个理？
