"黄精到底是啥？药店里卖的是中药吗？"要说这黄精啊，可是个有故事的"药界老干部"，今天咱们就掰扯掰扯这个藏在深山里的养生宝贝，看看它到底算不算中药,值不值得咱们老百姓拿来煲汤泡茶。
黄精的"身份证"之谜 您要是去中药房抓过药，准能看见柜台上摆着些黄褐色的干片，有的蜷曲得像鸡爪子，有的光滑得像玉佩，这些可都是正儿八经的中药材黄精，不过您可能不知道，这黄精其实是个"大家族"，《中国药典》里认证的就有仨"亲兄弟"——多花黄精、鸡头黄精和滇黄精，这三个品种就像中药界的"三胞胎",功效相似但长相各有特色。
从深山野草到帝王贡品 要说黄精的"仕途"，那可真是部励志剧，两千多年前的《神农本草经》就把它列为上品，跟人参、灵芝这些"贵族"并列，唐朝时候更是不得了，长安城的达官贵人流行吃"黄精饼"，据说吃了能延年益寿，宋代苏东坡这个美食家兼养生达人，被贬到黄州时还专门写过《服黄精法》，把黄精夸得天花乱坠，说它是"仙人遗粮"。
现代人为什么需要黄精 现在人工作压力大，熬夜加班是常态，很多人年纪轻轻就腰酸背痛、头发早白，这时候黄精就派上用场了，中医说它能"补诸虚"，就像给身体充了个"慢电"，特别是那些整天对着电脑的手机族，用眼过度伤肝肾，黄精配枸杞煮水喝,比喝奶茶健康多了。
不会上火的滋补品 有人可能要问了："这黄精补起来会不会像人参那样上火啊？"这话问得好！黄精最妙的就在于它的"润物细无声"，不像阿胶那么滋腻，也不像鹿茸那么燥烈，它就像春雨一样慢慢滋养身体，广东人爱拿它炖鸡汤，江浙一带用来做糕点，北方朋友泡酒喝,各有各的养生门道。
真假黄精辨别指南 市面上黄精产品越来越多，咱们普通老百姓怎么挑？记住这几个窍门：正品黄精断面是淡黄色的，闻着有股淡淡的焦糖香，嚼起来黏牙但不碜人，要是遇到颜色过于鲜亮、味道发酸的，八成是硫磺熏过的,赶紧撂下走人。
厨房里的养生魔法 说到吃法，黄精可比想象中有趣多了，懒人可以直接买九蒸九晒的制黄精，像吃糖果似的含着；讲究点的可以学古人"九蒸九晒"自己加工，虽然麻烦但药效更好，我家最爱用黄精搭配山药排骨煲汤，再加点红枣枸杞,秋冬喝暖胃又养颜。
看到这儿您应该明白了吧？黄精不仅是正经中药，更是老祖宗留给我们的养生智慧，不过话说回来，再好的东西也得对症，气滞湿阻、脾胃虚寒的朋友还是要悠着点，下次去中药铺，不妨抓几片回家试试，说不定真能尝出点"神仙余粮
