"妈！这碗黑绿色的汤药怎么又苦又腥？"小时候每次感冒发烧，我妈总会端出煮好的鱼腥草汤，我捏着鼻子死活不喝，她却总说："良药苦口，这可是老祖宗传下来的退烧秘方。"谁能想到，当年让我苦不堪言的野草，如今竟成了我家餐桌上的养生明星？
【从路边野草到药膳宠儿】 要说鱼腥草的身世，可真是充满戏剧性，这味在西南地区家喻户晓的草药，学名蕺菜，古时候叫"蕺"，李时珍在《本草纲目》里记载它"叶似荞麦却色红，茎紫赤色，揉之有鱼腥气"，这独特的气味让它得了"鱼腥草"的俗名，记得去年去云南旅游，当地菜市场里成捆的鱼腥草和猪肉并列摆放，摊主熟练地撕去老皮，动作像处理青菜萝卜般自然。
现代人发现这个"怪味精灵"可不简单，中国药科大学的研究显示，鱼腥草含有的癸酰乙醛成分，抗菌消炎效果堪比某些抗生素，更难得的是，它对金黄色葡萄球菌、流感杆菌等常见病原菌都有抑制作用，难怪民间流传"三根鱼腥草，病毒靠边跑"的说法。
【会吃才是硬道理】 云贵川的吃货们早就摸索出各种美味吃法，最经典的当属凉拌折耳根，脆嫩的根茎配上辣椒、花椒、醋，酸辣爽口特别开胃，有次在成都同事家蹭饭，她妈妈做的鱼腥草炒腊肉让我惊为天人——腊肉的醇香完美中和了草药味，原来腥味也能变成独特风味。
对于不敢直接吃的朋友,我推荐两个温和方子：一是用鲜鱼腥草煮水，加冰糖当凉茶喝；二是跟排骨炖汤，出锅前撒盐，汤鲜味美还不腥，上个月我嗓子发炎，连喝三天鱼腥草马蹄汤，居然没吃一颗药就好了。
【食用也有讲究】 虽说鱼腥草好处多，但可不是人人都适合，体质虚寒、手脚冰凉的朋友要少吃，孕妇更要谨慎，我邻居张阿姨有次贪吃凉拌折耳根，结果闹肚子进了医院，中医提醒，每天食用别超过50克，而且必须用开水焯过再吃。
辨别新鲜鱼腥草也有窍门：叶片背面要选紫红色带绒毛的，茎断面青白色且汁液充足的才嫩，现在超市买的包装鱼腥草，很多都经过特殊处理去腥，虽然口感温和了，但药效可能会打折扣。
【居家妙用小偏方】 这些年我收集了不少实用土方：
- 痘痘急救：捣碎敷患处，第二天红肿消退
- 咽炎缓解：30克煎水含漱，每天3次
- 外伤消炎：鲜叶捣烂外敷，注意过敏测试 上次我老公熬夜上火牙痛，我用鱼腥草煮水给他漱口，配合嚼几片新鲜叶子，两天就缓解了，不过要提醒的是，这些偏方只能应急，真生病还是要看医生。
现在我家阳台就种着鱼腥草,随掐随用特别方便，看着这株不起眼却能量满满的植物，突然想起老人们常说的话："偏方治大病，关键在对症"，在这个抗生素滥用的时代，或许我们真该重新认识这些祖辈传承下来的天然药库，下次感冒喉咙痛，不妨试试这碗"黑暗料理"，说不定
