“家财万贯，不如黄姜一片”，这句老话道出了黄姜在中药材市场里的“金贵”，这几年黄姜价格一路走高，不少老乡跃跃欲试想种，但总听人说“种黄姜得挑地，弄错了一年白干”，今天咱就唠唠实实在在的干货——黄姜到底咋种？什么样的土地才能让它长得又肥又壮？
黄姜为啥“挑地”？
黄姜不是随便挖个坑就能活的懒庄稼，它根系扎得深，块茎膨大时对土壤的透气性、肥力、排水性要求极高，要是地没选对，要么姜块长得像“瘦猴”，要么烂根生病,辛苦一年可能连本钱都回不来。
土壤类型：砂质壤土最“对口”
黄姜喜欢松软透气的土，用手攥一把土，能成团但不粘手，松开后能散开，这种土透气性好，根系不容易憋闷，黏重土（比如水田泥）容易积水烂根，沙土保水差，姜苗容易旱蔫，老家隔壁村王叔当年不信邪，在水稻田里种黄姜，结果一场雨下完，地里积水泡烂了大半姜块,血本无归。
酸碱度：pH值6-7的中性土
黄姜是“中庸脾气”，太酸太碱都难伺候，测土时可以用试纸，或者看地里长的野草——如果蒲公英、马齿苋多，土可能偏酸；如果茅草、芦苇多，土可能偏碱，老辈人也有土法子：抓一把土泡水，沉淀后尝一下，发涩发苦的是碱性,发酸的是酸性。
地势：高岗地＞平地＞低洼地
黄姜怕涝，雨水多了容易沤根，选地时尽量挑坡地、高埂地，排水快，实在没有坡地，自己挖排水沟也行，沟深至少要30厘米，保证暴雨天水能迅速排走，我们村东头刘大哥去年把黄姜种在低洼处，夏天一场大雨，姜田成了“水塘”,最后只能挖出一堆烂姜。
种黄姜前，土地要“养”多久？
好地也得“养”，如果前茬种过辣椒、土豆这些吸肥猛的作物，建议歇一茬再种黄姜，最好选前茬是豆科植物（比如黄豆、绿豆）的地块，这类地氮肥足、土质松,黄姜长得旺。
轮作间隔：至少隔2年
连年种黄姜容易招病害，尤其是姜瘟病，染上就绝收，我们镇农技站的老李头总说：“黄姜不能当祖宗供，得让它‘三年两头换地方’。”
深耕改土：提前半年做准备
种黄姜前半年，最好深耕翻土40厘米以上，把生土翻上来，熟土埋下去，如果土质太黏，可以提前撒点河沙或腐熟的牛粪，既能松土又能添肥，村里张婶家去年秋天翻了地，开春又撒了20车腐熟鸡粪，结果她家的黄姜块茎个个饱满,收购商抢着要。
黄姜种植“四步走”
地选好了，种的时候也得讲究技巧,这里给大家捋个明白流程：
第一步：选种催芽（开春后）
挑姜块时，选表皮光滑、芽眼饱满的母姜，指甲盖大小的芽最好，切成小块后，用草木灰抹伤口防烂，再放到阴凉处铺开催芽,等芽长到花生米大小时就能下种了。
第二步：起垄播种（清明前后）
黄姜不耐涝，必须起高垄！垄高至少30厘米，垄距80厘米，姜块埋在垄侧，芽朝上，我们这行话叫“姜不离垄，水不泡根”，意思是让姜长在垄边，雨水顺着垄沟流走,不会泡烂根系。
第三步：水肥管理（关键在“少吃多餐”）
黄姜喜肥但怕浓肥，基肥用腐熟农家肥最好，每亩掺200斤复合肥，追肥要分阶段：苗期少施氮肥（别让叶子疯长），块茎膨大期多施钾肥（促姜块），浇水要见干见湿,雨季千万别让垄沟积水。
第四步：防病治虫（重点防姜瘟病）
姜瘟病是黄姜的“绝症”，一旦得病全田报废，预防方法：选无病种姜、轮作、雨季喷铜制剂，发现病株立刻拔除，周围撒石灰消毒，虫害主要是地老虎和蛴螬，可以用糖醋液诱杀,或者撒点炒香的麦麸拌敌百虫。
黄姜丰收的“门道”
到了霜降前后，叶子发黄时就能挖姜了，挖的时候小心别铲断根，姜块带泥摊开晒一天，再抖掉泥土装筐，黄姜越新鲜越值钱，最好当天挖当天卖,暂时卖不完的可以埋到湿沙里存着。
最后说句掏心窝的话
黄姜是个“娇气”但“厚道”的作物，地选对了、功夫下到了，它绝对能给你赚回票子，不过初种者别贪多，先试半亩地摸准门路，再扩大规模，毕竟老话讲得好：“种地三分靠闯，七分靠
