最近总听朋友说"喝中药调理"却分不清当归和党参的区别,今天咱就来唠点实在的,其实中药分类就像整理衣柜,搞清楚门道后保管你买药时心里透亮!老中医们把几千种药材归成五大类,记住这个思路保准你挑药不踩雷。
植物药:中药里的"绿色军团" 这可是中药家族的绝对主力,占所有药材的80%还多,咱们平时泡水喝的枸杞、炖汤用的黄芪都属于这类,细说起来还能再分四小队:
- 根茎大队:像人参、甘草这些长在土里的宝贝,补气养血最拿手,不过要注意,人参得选芦头完整的,切片后纹路清晰的才是好货
- 果实中队:枸杞子、杏仁这些"种子选手",滋阴润燥有一套,买的时候瞅准果粒饱满、颜色自然的,染色货可不少
- 全草分队:夏枯草、薄荷这种连枝带叶入药的,清热解毒最在行,新鲜采收的药效最好,晾干后记得密封保存
- 树皮支队:桂皮、杜仲这些树皮界的扛把子,祛湿壮骨样样通,不过树皮类药材容易藏灰,冲泡前最好用清水涮一遍
动物药:来自"三有动物"的神奇馈赠 别小看这些虫虫鱼兽,蝉蜕治耳鸣、蛇胆明目、阿胶补血,个个都是狠角色,但这类药材讲究"地道":
- 昆虫系:蟋蟀要选翅膀完整的,僵蚕得是白色略带光泽的
- 水产组:珍珠粉得挑淡水养殖的,海马记得看腹鳍是否完整
- 哺乳纲:鹿茸片要选蜂窝状明显的,麝香得闻着带点腥香 不过现在野生动物保护严格,很多都改用人工养殖或替代品了
矿物药:石头也能治百病 这类药材最是"硬核",石膏退热、朱砂安神、磁石治耳鸣,使用前千万注意:
- 重金属类要慎用,朱砂含汞不能长期吃
- 矿石类得先煎,比如龙骨要煮40分钟以上
- 买矿物药认准GMP认证,别在旅游区买"天然水晶" 老祖宗留下的雄黄酒偏方,现在都得遵医嘱使用
菌藻类:山野间的"隐形冠军" 灵芝、茯苓、冬虫夏草这些可都是宝贝,辨别窍门:
- 灵芝选伞盖厚实、孢子粉多的
- 茯苓要切面雪白、质地坚硬的
- 虫草看"草头"是否棕黄、虫体是否饱满 不过野生虫草越来越少,现在人工培育的技术也很成熟
其他类:特殊成员各有绝活 这类别像个"大杂烩",但个个身怀绝技:
- 蜂蜜要选波美度42以上的,假蜜摇起来没气泡
- 阿胶块敲着脆响、断面光滑才是好货
- 血余炭得是人发煅烧的,动物毛做的不靠谱
- 灶心土得选柴火灶底的,煤气灶的可不行
说了这么多,其实记不住也没关系,买药时抓住三个要点:正规药店购买、查看生产批号、咨询执业药师,现在很多药房都能免费代煎,自己在家煲药膳的话,植物类药材冷水浸泡半小时,动物类药材用纱布包着炖,矿物类记得先下锅,最后提醒一句,中药讲究配伍,别自己瞎琢磨方子,看病还是得找正经中医