最近总听闺蜜说要煮当归鸡汤补气血，药店老板也推荐我买当归调理月经不调，这名字听着像古代穿越来的药材，到底有啥神奇之处？今天咱们就来扒一扒这个被《本草纲目》狂吹的"妇科圣药"。
先说说这味药的来历吧，当归最早见于《神农本草经》，为啥叫这么个怪名儿？民间流传着两种说法：有人说它"当所归功"，意思是该回来的都能回来（暗指活血功效）；也有人说是古人发现这种草药能治妇女思夫之病，吃了就能"应当归来"，不过最靠谱的解释还是李时珍说的："当归调血为君药，诚血中之气药也，当以为君"，这才有了"当归"之名。
要说这味药的长相，晒干的当归根呈黄棕色，闻着有股特殊的甘甜味，懂行的中医一看断面就知道好坏——油性足的才是上品，切片后能看到明显的油点，就像星星点点的小灯笼，现在市面上最常见的是甘肃岷县产的"秦归"，占了全国产量的80%,去产地考察过的朋友都说那里的土壤特别适合当归生长。
说到功效，这可真是个全能选手，最出名的就是补血活血，老祖宗常说"血虚找当归，血滞也找当归"，记得去年我姨妈期脸色惨白，老中医开了四物汤，里面就有当归配着川芎、白芍、熟地，连喝三天整个人都红润了，后来查资料才知道，当归含有阿魏酸、多糖这些成分,确实能促进血红蛋白合成。
对女性朋友来说，这简直就是个"万能钥匙"，痛经的时候，我妈总让我用当归加生姜煮水泡脚，说是能暖宫散寒；产后妈妈们喝的生化汤里也有当归，帮助排恶露；更年期潮热盗汗，搭配黄芪枸杞炖汤效果特别好，不过别以为只有女人能用，男人肝血不足导致的头晕眼花,用当归泡酒效果也不错。
但吃当归也是有门道的，体质偏热的人要慎用，容易上火长痘；孕妇绝对不能碰，古代医书明确写着"妊娠禁用"；服用期间别吃生冷食物，否则就像往热锅里浇凉水，我有个同事月子期偷喝当归鸡汤，结果宝宝湿疹加重,吓得她再也不敢乱补了。
现在科学界也在研究这味古药，日本学者发现当归挥发油能调节子宫收缩，韩国团队分离出抑制血小板聚集的成分，国内科研机构证实它能提高免疫力，不过最让我惊讶的是，美国NASA居然把当归列入太空食品清单,说是能抗辐射保护宇航员！
平时在家最简单的用法就是泡水喝，但我更推荐做成药膳，秋冬季节炖羊肉汤时放几片，既能去腥又能温补；夏天用当归薄荷茶代替奶茶，清热解暑还养颜，广东人爱用的当归红枣蛋，煮给经期女友最贴心不过，不过要记住，每天用量控制在5-15克,过量反而伤身。
最后教大家两招鉴别真假：真当归表面棕黄色，断面黄白色有裂隙，气味浓郁带点麻舌感；假的通常是独活冒充，颜色偏灰黑，味道发苦，保存时要密封冷藏,不然容易生虫变质。
说到底，当归能火几千年不是没道理的，从张仲景的当归生姜羊肉汤，到现代美容院的当归精油护理，这味药早已融入中国人的生活智慧，下次再看到药房里的当归，不妨想想它承载的不仅是药效，更是代代相传的养生哲学，具体怎么用还是得问过大夫,毕竟每个人的体质都是独特的小宇宙呢！
