"三九补一冬，来年无病痛"，最近总在小区里闻到熟悉的药膳香，隔壁王奶奶又支起砂锅炖上了阿胶膏，楼上李叔的人参枸杞茶也飘到了楼道里，都说冬季是中医养生的黄金期，但很多人花大价钱买补品却补出上火流鼻血，问题到底出在哪？今天咱们就掰开揉碎讲讲冬季中药进补的门道。
【寒冬进补不是瞎吃吃】 前阵子闺蜜小林花了两千块买燕窝雪蛤，结果补得满脸爆痘，中医讲究"虚则补之"，现代人十个人里有八个是寒热夹杂的体质，就像手机充电得看电量，养生进补先看舌苔：舌苔白腻的痰湿体质吃阿胶，那简直是给湿气火上浇油；脸色发黄的脾虚人士猛灌鹿茸汤,小心虚不受补闹肚子。
【厨房里的中药百宝箱】 上周去菜市场发现，卖药材的张伯生意特别好，他教我辨认药材的小窍门：当归要选头身完整、香气浓郁的；党参断面有菊花纹的才是好货；黄芪捏着软糯带甜味的准没错，这些家常药材搭配最妙，比如当归生姜羊肉汤，既能驱寒又不燥热,特别适合手脚冰凉的姑娘们。
【会吃才是硬道理】 我表姐去年冬天把阿胶和西洋参混着吃，结果整夜失眠，老中医告诉她，阿胶得配上黄酒和红枣，像熬果酱那样慢慢烊化，煮四物汤更有讲究，熟地要先用黄酒腌半小时，当归下锅后转小火慢炖，这样才能把药材的"脾气"都顺服了，记得上周我妈煮的山药枸杞乌鸡汤，砂锅里搁了两片陈皮，她说这是祖传的"去腥增香秘方"。
【这些坑千万别踩】 社区医院刘大夫总念叨："进补如打仗，侦察先行"，她见过有人把人参当萝卜啃，结果流鼻血住院；还有人学电视剧喝阿胶补血，喝出消化不良，其实最好的补品就在菜场：莲藕排骨汤加几粒胡椒，暖胃又润燥；板栗烧鸡撒点山茱萸，补肾不上火，关键要记住"少量多次"原则，就像给花盆浇水,细水长流才养人。
【特殊人群要特别注意】 上礼拜走访社区时发现，很多大爷大妈把降压药和西洋参一起吃，这可千万使不得！高血压患者要选杜仲、玉米须这类平补药材；孕妇想补气血，喝点红枣桂圆粥比吃阿胶安全；小朋友与其吃人参，不如用山药小米粥打底子，最有意思的是张大哥，他把何首乌磨成粉掺在面包里,现在头发真见黑了。
窗外的雪花落得正紧，砂锅里的药膳咕嘟作响，其实老祖宗留下的养生智慧，就藏在这些烟火气里，进补不是吃仙丹，而是学会和身体对话，下次看见药店橱窗里的名贵药材，不妨先摸摸自己的脉膊——真正的补药，永远是最适合
