"全蝎这玩意儿看着吓人，到底该怎么煎才有效？"作为研究中药十几年的老药工，今天必须把压箱底的经验掏出来，别看全蝎长得凶，它可是治疗风湿骨痛、中风后遗症的"狠角色"，关键就在于煎药那点门道。
认识你的"蝎子将军" 老药房柜台里晒得焦黄的全蝎，其实是被沸水烫死后晒干的，别小看这黑褐色的小身子，人家可是《本草纲目》里记载的"息风镇痉，攻毒散结"高手，现在药店卖的都是净制过的，钳子尾巴都完整保留着，可别手贱掰断它的尾巴尖——那里藏着最精华的药用成分。
煎药前必做的3件事
- 醒蝎：抓一把全蝎扔进温水里泡半小时，就像泡茶前洗茶，这时候你会发现水变浑浊了，这是在去除残留的盐分和杂质。
- 剪嘴：用剪刀把蝎子头部的螯肢剪掉，别心疼，这部位没药效还容易扎嘴，老师傅都会偷偷告诉你，去掉螯肢能减少30%的苦涩味。
- 破壳：拿擀面杖轻轻碾压每只蝎子，听到"咔嚓"一声就行，这步最关键，全蝎的甲壳特别硬，不敲碎根本析不出有效成分。
火候比太上老君炼丹还讲究 我见过有人用高压锅炖全蝎，差点没把屋顶掀翻，正确做法是：砂锅里放8碗水，武火烧开后转文火慢熬，沸三起三落"口诀——沸腾后撇三次浮沫，每次沸腾就调小点火，这时候厨房会飘着奇怪的香气，像烤虾皮混着中草药的味道。
黄金搭档与死对头 去年给邻居王叔配药时发现，全蝎+蜈蚣+蕲蛇的组合治腰突效果奇好，但千万别和这些家伙同锅： × 赤芍（药性相冲） × 蜗牛（民间偏方害死人） √ 最佳CP：黄芪补气，当归活血，加两片生姜去腥
喝汤也有大学问 煎好后你会看到深褐色的药汤，表面浮着油花，这时候要"滤渣三部曲"：先用纱布过滤，再用棉花吸油，最后沉淀半小时，第一口抿下去又苦又麻，含着舌尖5秒再咽下，药效才能直冲病灶。
特殊人群警示灯 上个月急诊科收了个小伙子，自行加倍剂量煎服全蝎，结果半夜抽搐送医。 ▶ 孕妇见蝎如见虎 ▶ 儿童用量减半还不止 ▶ 热性体质要配生地黄
药渣别浪费 煎过三遍的蝎子别扔！晒干后碾成细粉，拌凡士林敷关节痛处，我奶奶的风湿就是这么治好的，不过要放在玻璃瓶里防潮，否则容易发霉变质。
最后提醒各位,买全蝎认准"盐水蝎"，就是用饱和盐水煮过的，这种最容易煎出药效，要是遇到颜色过分鲜艳的，八成是用硫磺熏过，赶紧溜
