最近气温骤降，后台总有人催我讲讲冬季养生的干货，要说这寒冷天里最适合温补的中药材，我首推乌蛇、肉苁蓉和蛤蚧这三味"黄金搭档"，别嫌它们名字听着吓人，这可是老祖宗传了千年的祛寒湿、补肾气的绝配组合！
乌蛇：被误会的"祛风高手"
很多人一听"乌蛇"就皱眉，其实它早不是《本草纲目》里那个需要现杀现用的新鲜蛇，现在药房里的乌蛇都是经过炮制的干品，该有的药效一点没少，但完全没了腥气，我常拿它比喻中药界的"除湿机"——特别是南方朋友梅雨季节关节酸痛，或是北方老寒腿患者，用乌蛇泡酒喝上两周,那种从骨头缝里往外钻的湿气就会被赶跑。
去年给隔壁王叔调理风湿，他刚开始也嘀咕"这黑黢黢的东西能喝？"，结果按我教的法子，把乌蛇加黄芪、秦艽泡了5斤白酒，每天抿一小口，半个月后居然能弯腰系鞋带了，不过要提醒各位，孕妇和阴虚火旺的朋友千万碰不得，这玩意儿温性十足，好比冬日里的小太阳,烤着舒服但靠太近会烫着。
肉苁蓉："沙漠人参"的温柔补法
都说吃肉苁蓉相当于给肾部做SPA，这话真不假，不同于人参的燥烈，这生长在荒漠深处的寄生植物走的是"润物细无声"路线，我见过最有意思的用法是内蒙古老乡自制的"苁蓉奶茶"，把肉苁蓉切片和砖茶一起煮，奶香里透着淡淡的甜味，喝上一碗浑身暖乎乎的,比生姜红糖水管用多了。
前阵子有个年轻小伙找我治便秘，西医开的泻药越吃越虚，我让他每天拿肉苁蓉10克泡水代茶饮，配合揉腹操，不出半月肠道就像涂了润滑油，不过要记住，相火妄动的人吃了容易上火，就好比给烧红的铁锅浇油,那可就适得其反了。
蛤蚧：肺部的"金钟罩"
别看蛤蚧长得像壁虎，却是呼吸系统的守护神，记得非典那年，中医院老院长开出的预防方子里就有蛤蚧粉，现在雾霾天多，我建议长期吸烟的朋友备点蛤蚧胶囊，每天早晚各两粒，坚持吃能明显感觉咳嗽少了,爬楼梯不喘了。
上个月邻居张大爷咳喘发作，儿女们买的进口止咳药都不顶用，我让他把蛤蚧焙干磨粉，混合川贝蒸梨，连吃五天，痰鸣声就像退潮似的越来越轻，不过这东西有点怪味，我通常建议装进胶囊，千万别直接冲水喝,那股子腥味能把人呛出眼泪。
三味合璧：冬季养生的"铁三角"
真正懂行的中医师，会把这三味药像乐高积木一样灵活组合，最常见的是泡药酒：乌蛇30克打底，配上肉苁蓉50克补先天之本，再加一对蛤蚧固后天之气，5斤黄酒浸泡半月，每天晚饭后喝10毫升，我亲眼见过建筑工地的老师傅，喝这个方子三年,原本咳血的旧疾愣是给调好了。
要是觉得喝酒不方便，炖汤也是妙招，冬至那天我在家煨砂锅，乌蛇切段焯水，肉苁蓉提前泡软，蛤蚧用刀背拍碎，加上宁夏枸杞、怀山药，慢火炖足三小时，掀开盖子那瞬间，香气顺着楼道往外窜,对门小孩闻着味都跑来蹭汤喝。
使用禁忌与贴心提醒
这组"黄金搭档"虽好，但不是人人适用，像感冒发烧、高血压控制不佳的患者，最好别碰这些温热性质的药材，我一般建议立冬到清明期间服用，其他时节改用西洋参、麦冬这类滋阴的食材更合适。
最后说个鉴别窍门：优质乌蛇断面呈黄白色，肉苁蓉要有糖心才地道，蛤蚧则以头尾齐全、脚趾完整的为佳，大家去药店抓药时，记得凑近闻闻味道，真正的好药应该带着阳光晒干的清香,而不是刺鼻的化学药味。
这个冬天，不妨给自己和家人炖上一盅暖心的养生汤，当乌蛇的辛香遇上肉苁蓉的甘醇，再加上蛤蚧的奇效，这就是中国式养生的智慧——用最朴素的药材，调和
