老话说"春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根"，这可不是随便说说的，咱们老祖宗在中药里特别讲究"以形补形"，那些长在泥土里的根茎类药材，就像人体的根基一样重要，今天咱们就来扒一扒这些土里土气却暗藏玄机的养生宝贝,保证让你看完想立马去菜市场转悠！
【人参：百草之王的地下秘密】 说起根茎类中药，头把交椅非人参莫属，这玩意儿在东北可是"土黄金"，挖参人见了都要磕头的，不过别以为只有野山参才值钱，园参经过九蒸九晒做成的红参，可是韩国人冬天离不开的滋补圣品，最有意思的是新鲜人参的吃法，东北人拿它炖鸡，韩国人用它泡酒，广东人居然切片蘸蜂蜜生吃！不过要提醒一句，人参虽好但别贪多，当年林黛玉天天吃人参养荣丸，最后不也......（懂的都懂）
【黄芪：厨房里的万能补气王】 这味金黄黄的药材堪称中药界的"万金油"，广东人煲汤十有八九会扔几片，别看它长得像干树根，煮出来的汤却带着淡淡的豆香，最绝的是它能"一药三用"：气虚体弱时配当归炖鸡，容易感冒时加防风煮水，连产妇催奶都能和通草搭档，记得去年流感高发期，中医院开的预防方子里准有它,不过体热上火的人可得悠着点喝。
【当归：妇科圣手的前世今生】 这味带着浓郁药香的药材，可是每个女人都该记住的名字，甘肃岷县的当归最地道，当地姑娘坐月子都要喝当归生姜羊肉汤，不过别以为只有女人才能吃，男人熬夜加班后，用当归头泡水喝能缓解头晕眼花，最神奇的是它的"双向调节"功能，既能补血又能活血，就像个智能调理师，但注意哦，孕妇看到它要绕道走,这可是中药铺的铁规矩。
【甘草：中药界的交际花】 这根甜得发腻的药材堪称中药界的"和事佬"，张仲景的经方里十有八九都藏着它，别看它不起眼，却是最能"哄人"的药材——小孩子嫌药苦？加根甘草就乖乖喝了，不过别被它的甜味骗了，过量服用会水肿，就像那个"甘草杏"零食，吃半袋就感觉舌头发麻了吧？真正的行家都用它来调和药性，比如给清热药加把锁,防止太伤脾胃。
【川芎：头痛克星的麻辣秘密】 这味带着特殊香气的药材，可是中医治疗头痛的"王牌军"，四川产的道地川芎，切开后香气能飘半条街，最经典的用法是配白芷做"川芎茶调散"，专治各种头疼脑热，不过第一次用千万少放，5克就能让整锅汤变得"上头"，那种舌尖发麻的感觉就像吃了跳跳糖，血虚的人要慎用,不然可能会越补越晕乎。
说了这么多，其实根茎类药材的妙处就在于它们"接地气"的特性，就像树木在寒冬前会把养分储存在根部，这些生长在泥土里的药材天生就带着滋养人体的能量，不过要记住，再好的药材也要对症，就像炒菜讲究火候，养生更要讲究分寸，下次去药店抓药，不妨仔细看看这些土里土气的宝贝，说不定它们正默默守护着你的
