最近好多朋友私信问我中药怎么鉴别,发现大家对药名和实物对应关系特别头疼，今天咱们就来盘一波接地气的中药认图攻略，都是我在药房和中药材市场摸爬滚打攒下的干货，保证你看完能对着菜场药材摊"指鹿（露）为马"！（开个玩笑）
菜市场里常见的中药原型 走在菜市场的调料区，你会发现很多熟悉的面孔，比如炖汤必放的红枣，其实它正经名字叫"大枣"，晒干的灰枣、骏枣都是药食同源的好物，隔壁摊位的枸杞别只会泡水，人家《本经》里可是正儿八经的"却老子"，宁夏红枸杞最地道，注意别买到硫磺熏过的亮红色妖孽。
厨房常客生姜更是有讲究,老姜嫩姜分开用，生姜解表散寒，干姜温中回阳，炮姜又是另一套用法，重点看姜皮颜色，发黑的多半是受潮货，得掰开看看肉质是否紧实。
长得像双胞胎的中药兄弟 有些中药简直是"大众脸"，比如黄芪和红芪，都是豆科植物的根，颜色越金黄质量越好，但仔细看断面，黄芪有放射性纹理像星星，红芪则是淡黄色菊花心，再比如当归和独活，前者带点甘甜味，后者偏苦涩，买的时候记得掰断闻气味。
最坑爹的当属五加皮和香加皮,前者补肝肾，后者有毒！关键区别在表皮，正规五加皮表面灰褐色有裂纹，香加皮光滑得像打了蜡，这种保命知识建议收藏。
炮制前后大变脸的中药 别以为生晒参就是野山参，真正东北人参要认准"芦长碗密"的特征，但经过糖汁浸渍的红参，或者蒸干的白参，完全看不出本来面目，记住参类都有特有的"芦头"，就像人参的身份证。
地黄家族更是戏精附体,生地黄是直接烘干的棕黑色块根，熟地黄要九蒸九晒变成乌黑油亮的"黑玉"，两者功效天差地别，还有那何首乌，生的切片带赭石色纹路，制过的则呈现墨玉光泽。
藏在水果摊里的中药刺客 路过水果摊别光买吃的，有些"水果"其实是中药，比如金桔饼用的枳壳，新鲜青皮橘子未成熟时剥下的就是青皮，陈皮得选新会柑的橘子皮，山楂丸里的北山楂要选个头匀称的，焦山楂才是炒过的消食利器。
特别注意山茱萸和葡萄的区别,正宗的呈紫黑色带果柄，泡水后皮肉分离像开花，还有那罗汉果，可不是普通冬瓜糖，要认准桂林产的褐红色椭圆果，摇起来有响声才够甜。
药店柜台的暗号中药 抓过中药的都知道，老药师写的"二术"指的是苍术配白术，"二芍"是赤芍加白芍，这些行话背后都有门道：苍术断面有朱砂点，白术像鸡腿有皱褶；赤芍像树根颜色暗红，白芍则是白中带粉。
最有意思的当属"二冬"，天门冬像绵羊尾巴节节分明，麦门冬则是纺锤形带凹槽，记住天冬性寒润肺，麦冬养阴生津，别看长得像功效差挺多。
野外采药防坑指南 周末去郊外别乱挖野菜，很多毒家伙长得像中药，比如百合科的萱草（黄花菜）根和百部很像，但百部断面有黄白相间的筋脉，商陆的根茎酷似人参，不过切开是同心环状花纹，这可是有毒的"土人参"。
重点提防断肠草（钩吻），它的根茎和金银花藤都带勾，但叶子卵形对生无毛，千万记住"叶红根黄"的是毒药标志，正经金银花是条状腋生，表面绒毛多得像天鹅绒。
居家必备识药神器 现在手机拍照就能识图，但专业中药图谱APP更靠谱，推荐"中药鉴"APP，有3000+高清药材图，每个标注产地和采收季节，配合《中药原色图谱》这本书，从横切面到表面特征都拍得清清楚楚。
家里备个小钢磨,当归磨粉飘出的白霜越多品质越好；藏红花拿一张纸巾蘸水，真品不会染出红色（假的用色素泡过），最简单的办法：去正规药房抓药，要求看饮片柜的样品。
最后提醒各位,中药讲究"道地性"，就像一方水土养一方人，川芎要四川灌县的"蝴蝶片"，广藿香得广东高要产的才够香，这些地理标志千万别搞错，下次看到中药别只会说"这是草"，把今天这些知识点亮出来，保证朋友圈
