最近总听朋友说"喝大麦茶刮油"，去中药店抓药时也常看到柜台摆着炒麦芽，这不起眼的大麦芽，在中药房里可藏着大智慧呢！今天就带大家扒一扒这颗"平价养生王"的真本事。
【从饭桌到药罐子的千年穿越】 要说大麦芽入药的历史，可是比啤酒悠久多了，老祖宗发现这玩意儿能消食化积纯属偶然——古时候粮食金贵，谁家要是不小心把麦子发成芽，主妇们舍不得丢，煮着吃了发现居然对积食特别管用，后来《本草纲目》里专门记了一笔："大麦芽咸温，能消导米面诸果之积"，说白了就是专治各种吃撑了。
【你的肠胃可能需要个"清道夫"】 现在人天天奶茶火锅烧烤，十个里有八个被积食困扰，大麦芽最擅长的就是对付这种"食物堵车"，它含有淀粉酶、转化糖酶这些天然消化剂，就像给肠胃配了个24小时保洁员，特别是过年过节吃多了油腻，抓一把炒麦芽煮水喝，那叫一个立竿见影。
不过可别小看它,这货还是健脾高手，中医说"见肝之病当先实脾"，现在人压力大老熬夜，脾胃普遍虚弱，大麦芽性平味甘，既能帮着运化水谷，又能补中益气，那些整天嚷嚷着"喝凉水都胖"的朋友，可能就是脾胃运化不利，这时候用点大麦芽准没错。
【哺乳期妈妈的回奶神器】 最让人惊讶的是它的双向调节功能，生麦芽能催乳，炒麦芽却能回奶，这神奇操作连现代医学都直呼内行，刚断奶的妈妈们都知道，乳房胀痛起来能要命，这时候用炒麦芽煎水喝，配合热敷，三天就能见效，不过要提醒各位新手宝妈，用之前最好问问医生，毕竟每个人的体质不一样。
【实验室里的国粹密码】 现代研究发现，大麦芽里藏着维生素B家族、磷镁钙铁这些营养宝库，更厉害的是它含有的大麦碱，能促进胃酸分泌却不伤胃黏膜，简直就是为当代人量身定制的养胃法宝，有研究机构做过实验，连续三周给消化不良患者喝大麦芽茶，80%的人症状明显改善。
【这样用才不浪费它的好】 最简单的方法就是煮水喝，不过要想效果翻倍，得掌握点小窍门，炒过的麦芽消食力更强，自己在家可以用文火慢慢烘，闻到焦香就行，要是嫌麻烦，中药房买的炒麦芽直接泡水，每天15克足够，对了，搭配山楂陈皮效果更绝，酸酸甜甜像喝饮料。
不过要避开三个雷区：哺乳期妈妈别碰生麦芽（会下奶），怀孕头三个月慎用，还有阴虚火旺的老哥喝了可能上火，另外别跟西药降压片一起混着吃，中间最好隔两个小时。
【都市人的养生必修课】 现在很多人把大麦芽当调料煮汤，其实有点大材小用，办公室久坐族最适合用它泡茶，既能解腻又能护胃，健身党拿它替代咖啡，提神还不伤神经，家里老人消化差，煮粥时撒一把，比吃健胃消食片强多了。
说到底,这看似普通的种子其实是老祖宗留给我们的健康锦囊，下次看见中药店里的炒麦芽，可别再以为是普通配料啦！不过话说回来，再好的东西也得适量，每天一小把就够了，毕竟咱们要的是细水长流的养生之道
